講故事大全

長安的燈火輝映出點點星光，映襯著天上一樽溶溶的月光。月下的大唐，酒肆林立，孕育出一曲千杯不醉的酒文化。唐代的人說起喝酒，往往酒到杯干，十分豪爽。那么，唐朝人到底喝的是什么酒呢？為什么每個人喝起酒來都似乎酒量驚人呢？一，濁酒據(jù)史料記載，唐朝時，蒸餾技術(shù)還沒有發(fā)展起來，因此唐代人喝的酒主要由糧食和水果發(fā)酵而成，這樣的酒度數(shù)一般不超過二十度，相當(dāng)于現(xiàn)在的雞尾酒。這樣度數(shù)的酒當(dāng)然不容易喝醉，就算真的喝上千杯，只怕也是想比比看誰是大胃王了。不過，唐代酒的度數(shù)雖然不高，但講究卻不少。唐朝

而到了明代中后期，南京很多士大夫都在家中釀酒，一度蔚然成風(fēng)。因為他們覺得，市面上賣的酒非常粗劣，色重味濃，如同隔夜的濃茶，而且味道還很苦，一點都不精細，適合市井百姓暢飲，但不符合士大夫飲酒“清雅”之風(fēng)。在《客座贅語》卷九的“酒三則”中，顧起元記錄的南京士大夫家釀的好酒有三十三種之多。“南京大蘿卜”一詞，早在明代，醉心南京文史的顧起元在他所寫的10卷《客座贅語》就有描述：“南都風(fēng)尚，最為醇厚”。在很多專家學(xué)者看來，顧起元堪稱南京的大學(xué)問家，貢獻上比得過后來的方志學(xué)家甘熙、陳作霖