廚師界有個(gè)非常偉大的始祖伊尹。伊尹是商朝開國君王湯王的宰相,他不僅幫助湯王推翻暴虐無道的夏桀,還輔佐商湯、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代君王,在朝五十余年,功勛彪炳。伊尹享年一百歲,沃丁以天子之禮將他葬在商湯陵寢之旁,以表彰他對商朝的貢獻(xiàn),甲骨文記載商朝還有祭祀伊尹的儀式。伊尹出生時(shí)遭遇洪水,獲救后被莘國國王的廚師收養(yǎng)。伊尹在御廚的撫養(yǎng)下長大,學(xué)得一手烹調(diào)的好絕技;同時(shí)他天資聰潁,又用功讀書,學(xué)問淵博,懂得治國的道理。后來莘國的公主嫁給湯王,伊尹作為陪嫁的仆臣同去?!岸ε胝f湯”伊