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士大夫講故事，當(dāng)前第（1）頁展示
- 為什么明朝南京的士大夫們流行在家里親自釀酒
而到了明代中后期，南京很多士大夫都在家中釀酒，一度蔚然成風(fēng)。因?yàn)樗麄冇X得，市面上賣的酒非常粗劣，色重味濃，如同隔夜的濃茶，而且味道還很苦，一點(diǎn)都不精細(xì)，適合市井百姓暢飲，但不符合士大夫飲酒“清雅”之風(fēng)。在《客座贅語》卷九的“酒三則”中，顧起元記錄的南京士大夫家釀的好酒有三十三種之多。“南京大蘿卜”一詞，早在明代，醉心南京文史的顧起元在他所寫的10卷《客座贅語》就有描述：“南都風(fēng)尚，最為醇厚”。在很多專家學(xué)者看來，顧起元堪稱南京的大學(xué)問家，貢獻(xiàn)上比得過后來的方志學(xué)家甘熙、陳作霖
