清明食俗
清明這日，各地還有一些食俗。通常，清明節(jié)早上吃雞蛋、單餅，喝麥仁、玉米仁或高粱米稀飯。
在農(nóng)村，這天則常用小米飯、豆餅、干飯喂馬、騾、牛、驢等大牲畜，以鎬賞其一年的辛勞，故有“打一千，罵一萬(wàn)，清明節(jié)管頓飯”之說(shuō)。
泉州清明節(jié)的食俗是吃“潤(rùn)餅菜”和“清明馃”。
“潤(rùn)餅菜”是以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤(rùn)餅，或“擦餅”，再卷胡蘿卜絲、肉絲、坷煎、芫萎等混鍋菜肴，即可食用，甜潤(rùn)可口。
“清明稞”是以糯米、小麥、地瓜干等碾粉作皮，包上糖豆沙餡，蒸制而成，香甜適口。清明節(jié)吃“潤(rùn)餅菜”和“清明馃”，當(dāng)為古時(shí)寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。
俗話說(shuō)，民以食為天。在清明節(jié)，老百姓所吃的食物具有特定的時(shí)節(jié)性，祭祖過(guò)后的食物更是具有獨(dú)特的文化含義。因此說(shuō)，清明的飲食習(xí)俗包容著歷史的、地域的、民族的等方面的內(nèi)涵。由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。
各地都有獨(dú)特的清明食物，如江南一帶清明時(shí)節(jié)有吃青團(tuán)子的習(xí)慣，而廣東各地則比較流行清明吃祭祖過(guò)后的燒豬肉。除此之外，廣東三大民系還各自習(xí)慣在清明節(jié)做些地方特色的食物。這些節(jié)日食物，不是注重祭祖所帶來(lái)的祈福心理，就是側(cè)重時(shí)令特色給人們帶來(lái)的保健作用。潮汕俗語(yǔ)“時(shí)節(jié)吃時(shí)果”的意思就是到了時(shí)令就該吃應(yīng)時(shí)的果蔬。此時(shí)的果蔬及相應(yīng)食物，不但味美，還有養(yǎng)生效果，如潮州人清明節(jié)吃樸籽稞，就有清熱祛火的功效。
清明
清明最早只是一種節(jié)氣的名稱，其變成紀(jì)念祖先的節(jié)日與寒食節(jié)有關(guān)。晉文公把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。在山西大部分地區(qū)是在清明節(jié)前一天過(guò)寒食節(jié);榆社縣等地是在清明節(jié)前兩天過(guò)寒食節(jié);垣曲縣還講究清明節(jié)前一天為寒食節(jié)，前二天為小寒食。清明節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。清明節(jié)大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史。清明一到，氣溫升高，正是春耕的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”之說(shuō)。清明節(jié)與端午節(jié)、春節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。
什么是清明?
每年4月5日或6日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)15度時(shí)為清明(Tomb-Sweeping Day)節(jié)氣。在二十四個(gè)節(jié)氣中，既是節(jié)氣又是節(jié)日的只有清明。《月令七十二候集解》說(shuō)：“三月節(jié)，……物至此時(shí)，皆以潔齊而清明矣。”故“清明”有冰雪消融，草木青青，天氣清徹明朗，萬(wàn)物欣欣向榮之意。”滿階楊柳綠絲煙，畫(huà)出清明二月天”、“佳節(jié)清明桃李笑”、“雨足郊原草木柔”等名句，正是清明時(shí)節(jié)天地物候的生動(dòng)描繪。西漢時(shí)期的《淮南子·天文訓(xùn)》中說(shuō):“春分后十五日，斗指乙，則清明風(fēng)至。”“清明風(fēng)”即清爽明凈之風(fēng)。清明節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。清明節(jié)前后之時(shí)，春光明媚，桃花初綻，楊柳泛青，鶯飛草長(zhǎng)，油菜花香，郊外野游，謂之踏青，因此，清明節(jié)又叫踏青節(jié)。
“清明前后，種瓜種豆”。清明時(shí)節(jié)，除東北與西北地區(qū)外，中國(guó)大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上，草木萌發(fā)，杏桃開(kāi)花，大江南北直至長(zhǎng)城內(nèi)外，到處是一片繁忙的春耕景象。”清明時(shí)節(jié)，麥長(zhǎng)三節(jié)”，黃淮地區(qū)以南的小麥即將孕穗，油菜已經(jīng)盛花，東北和西北地區(qū)小麥也進(jìn)入拔節(jié)期，應(yīng)抓緊搞好后期的肥水管理和病蟲(chóng)防治工作。北方旱作、江南早、中稻進(jìn)入大批播種的適宜季節(jié)，要抓緊時(shí)機(jī)搶晴早播。“梨花風(fēng)起正清明”，這時(shí)多種果樹(shù)進(jìn)入花期，要注意搞好人工輔助授粉，提高座果率。華南早稻栽插掃尾，耘田施肥應(yīng)及時(shí)進(jìn)行。各地的玉米、高梁、棉花也將要播種。“明前茶，兩片芽”，茶樹(shù)新芽抽長(zhǎng)正旺，要注意防治病蟲(chóng);名茶產(chǎn)區(qū)已陸續(xù)開(kāi)采，應(yīng)嚴(yán)格科學(xué)采制，確保產(chǎn)量和品質(zhì)。這時(shí)北方冷空氣仍有一定勢(shì)力，天氣冷暖多變，應(yīng)注意防御低溫和晚霜凍天氣對(duì)小麥、水稻秧苗和開(kāi)花果樹(shù)以及其他春播作物造成危害。
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”指的是江南的氣候特色，這時(shí)常常時(shí)陰時(shí)晴，充沛的水分一般可滿足作物生長(zhǎng)的需要，令人煩惱和不能忽視的，倒是雨水過(guò)多導(dǎo)致的濕漬和寡照的危害。而黃淮平原以北的廣大地區(qū)，清明時(shí)節(jié)降水仍然很少，對(duì)開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)的作物和春播來(lái)說(shuō)，水分常常供不應(yīng)求，此時(shí)的雨水顯得十分寶貴，這些地區(qū)要在蓄水保墑的同時(shí)，適時(shí)搞好春灌，以防止春旱的威脅。
清明習(xí)俗
清明節(jié)的習(xí)俗之掃墓
清明掃墓，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”。其習(xí)俗由來(lái)已久。明《帝京景物略》載：“三月清明日，男女掃墓，擔(dān)提尊榼，轎馬后掛楮錠，粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，焚楮錠次，以紙錢置墳頭。望中無(wú)紙錢，則孤墳矣?？蘖T，不歸也，趨芳樹(shù)，擇園圃，列坐盡醉。”其實(shí)，掃墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦以后的事。到唐朝才開(kāi)始盛行?！肚逋ǘY》云：“歲，寒食及霜降節(jié)，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹(shù)，剪除荊草，故稱掃墓。”并相傳至今。
蕩秋千
蕩秋千，這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。秋千之戲在南北朝時(shí)已經(jīng)流行。《荊楚歲時(shí)記》記載：“春時(shí)懸長(zhǎng)繩于高木，士女衣彩服坐于其上而推引之，名曰打秋千。”唐代蕩秋千已經(jīng)是很普遍的游戲，并且成為清明節(jié)習(xí)俗的重要內(nèi)容。由于清明蕩秋千隨處可見(jiàn)，元明清三代定清明節(jié)為秋千節(jié)，皇宮里也安設(shè)秋千供皇后、嬪妃、宮女們玩耍。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。
射柳
射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹(shù)上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來(lái)判定勝負(fù)。
斗雞
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開(kāi)始，斗到夏至為止。我國(guó)最早的斗雞記錄，見(jiàn)于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
蠶花會(huì)
蠶花會(huì)“蠶花會(huì)”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項(xiàng)民俗活動(dòng)。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會(huì)最為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮(zhèn)西，在當(dāng)?shù)赜?ldquo;廟中之王”之稱，每年蠶花會(huì)人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺(tái)閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項(xiàng)活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數(shù)在船上進(jìn)行，極具水鄉(xiāng)特色。近幾年烏鎮(zhèn)香市活動(dòng)中的蠶花會(huì)，僅有迎蠶神、踏白船、翹高竿等幾個(gè)項(xiàng)目，大有潛力可挖。
拔河
早期叫“牽鉤”“鉤強(qiáng)”，唐朝始叫“拔河”。它發(fā)明于春秋后期，開(kāi)始盛行于軍中，后來(lái)流傳于民間。唐玄宗時(shí)曾在清明時(shí)舉行大規(guī)模的拔河比賽。從那時(shí)起，拔河成為清明習(xí)俗的一部分。
踏青
清明時(shí)節(jié)，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。中國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
清明通常在農(nóng)歷三月前后，恰是大地春回的時(shí)節(jié)。經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)寒冬之后，人們紛紛走出居室，來(lái)到戶外探尋春天的氣息——或在田野踏青，或在郊外放風(fēng)，這些郊游活動(dòng)便被稱為“踏青”。踏青，又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。
傳說(shuō)，在很早以前就有清明踏青這一活動(dòng)了。據(jù)《舊唐書(shū)》記載：“大歷二年二月壬午，幸昆明池踏青。”可見(jiàn)，踏青春游的習(xí)俗早已流行。杜甫有“江邊踏青罷，回首見(jiàn)旌旗”的詩(shī)句。到了宋代，踏青之風(fēng)盛行。宋著名畫(huà)家張擇端的風(fēng)俗畫(huà)《清明上河圖》就極其生動(dòng)地描繪出以汴京外汴河為中心的清明時(shí)節(jié)的熱鬧情景。在這一畫(huà)卷，畫(huà)面人物就達(dá) 550多人，牲畜50余頭，船20多艘，車、轎20多乘。清明踏青之盛況，可見(jiàn)一斑。
趙之珩表示，由于全國(guó)各地春天到來(lái)的時(shí)間不一，因而踏青節(jié)也就有先有后。農(nóng)歷二月二為福建一帶的踏青節(jié)，三月三為陜西一帶的踏青節(jié)。北京、東北由于春來(lái)得特別遲，到了五月初五才開(kāi)始踏青。由于踏青是一項(xiàng)有意義的習(xí)俗，因此代代流傳。
插柳
據(jù)說(shuō)，插柳的風(fēng)俗，也是為了紀(jì)念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預(yù)報(bào)天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙;柳條干，晴了天”的說(shuō)法。楊柳有強(qiáng)大的生命力，俗話說(shuō)：“有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭。”柳條插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。
清明插柳戴柳還有一種說(shuō)法：原來(lái)中國(guó)人以清明、七月半和十月朔為三大鬼節(jié)，是百鬼出沒(méi)討索之時(shí)。人們?yōu)榉乐构淼那謹(jǐn)_迫害，而插柳戴柳。柳在人們的心目中有辟邪的功用。受佛教的影響，人們認(rèn)為柳可以卻鬼，而稱之為“鬼怖木”，觀世音以柳枝沾水濟(jì)度眾生。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》里說(shuō)：“取柳枝著戶上，百鬼不入家。”清明既是鬼節(jié)，值此柳條發(fā)芽時(shí)節(jié)，人們自然紛紛插柳戴柳以辟邪了。
漢人有“折柳贈(zèng)別”的風(fēng)俗：灞橋在長(zhǎng)安東，跨水作橋，漢人送客至此橋，折柳贈(zèng)別。李白有詞云：“年年柳色，灞陵傷別。”古代長(zhǎng)安灞橋兩岸，堤長(zhǎng)十里，一步一柳，由長(zhǎng)安東去的人多到此地惜別，折柳枝贈(zèng)別親人，因“柳”與“留”諧音，以表示挽留之意。這種習(xí)俗最早起源于《詩(shī)經(jīng).小雅.采薇》里“昔我往矣，楊柳依依”。用離別贈(zèng)柳來(lái)表示難分難離，不忍相別，戀戀不舍的心意。楊柳是春天的標(biāo)志，在春天中搖曳的楊柳，總是給人以欣欣向榮之感。“折柳贈(zèng)別”就蘊(yùn)含著“春常在”的祝愿。古人送行折柳相送，也喻意親人離別去鄉(xiāng)正如離枝的柳條，希望他到新的地方，能很快地生根發(fā)芽，好像柳枝之隨處可活。它是一種對(duì)友人的美好祝愿。
古人的詩(shī)詞中也大量提及折柳贈(zèng)別之事。唐代權(quán)德輿詩(shī)：“新知折柳贈(zèng)”，宋代姜白石詩(shī)：“別路恐無(wú)青柳枝”，明代郭登詩(shī)：“年年長(zhǎng)自送行人，折盡邊城路旁柳。”清代陳維崧詞：“柳條今剩幾?待折贈(zèng)。”人們不但見(jiàn)了楊柳會(huì)引起別愁，連聽(tīng)到《折楊柳》曲，也會(huì)觸動(dòng)離緒。李白《春夜洛城聞笛》：“此夜曲中聞?wù)哿稳瞬黄鸸蕡@情。”其實(shí)，柳樹(shù)可以有多方面的象征意義，古人又賦予柳樹(shù)種種感情，于是借柳寄情便是情理中之事了。
清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時(shí)間，民間有折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。人們踏青時(shí)順手折下幾枝柳條，可拿在手中把玩，也可編成帽子戴在頭上，也可帶回家插在門楣、屋檐上。諺語(yǔ)有“清明不戴柳，紅顏成皓首”“清明不戴柳，死后變黃狗”的說(shuō)法，說(shuō)明清明折柳在舊時(shí)是很普遍的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)柳枝具有辟邪的功用，那么插柳戴柳不僅是時(shí)尚的裝飾，而且有祈福辟邪之效了。清明插柳也可能跟過(guò)去寒食節(jié)以柳枝乞取新火的的習(xí)俗有關(guān)。今天看來(lái)，隨意折取柳枝是對(duì)樹(shù)木的一種損害，是不宜提倡的。
植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大常委會(huì)規(guī)定，每年三月十二日為我國(guó)植樹(shù)節(jié)。這對(duì)動(dòng)員全國(guó)各族人民積極開(kāi)展綠化祖國(guó)活動(dòng)，有著十分重要的意義。
放風(fēng)箏
放風(fēng)箏。清明放風(fēng)箏是普遍流行的習(xí)俗。清人潘榮陛所著《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪轂相望。各攜紙鳶線軸，祭掃畢，即于墳前施放較勝。”古人還認(rèn)為清明的風(fēng)很適合放風(fēng)箏?！肚寮武洝分姓f(shuō)：“春之風(fēng)自下而上，紙鳶因之而起，故有‘清明放斷鷂’之諺。”在古人那里，放風(fēng)箏不但是一種游藝活動(dòng)，而且是一種巫術(shù)行為：他們認(rèn)為放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時(shí)，將自己知道的所有災(zāi)病都寫(xiě)在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時(shí)，就剪斷風(fēng)箏線，讓紙鳶隨風(fēng)飄逝，象征著自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
清明節(jié)吃什么?
清明節(jié)要吃的食物有很多，蒿餅、青團(tuán)、清明螺等，此外，中國(guó)南北各地在清明佳節(jié)時(shí)還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣富有營(yíng)養(yǎng)食品的習(xí)俗。由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說(shuō)不這樣的話就會(huì)遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說(shuō)吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。
很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí)，習(xí)慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個(gè)雞蛋，名為“子福”。要蒸一個(gè)很大的總“子福”，象征全家團(tuán)圓幸福。上墳時(shí)，將總“子福”獻(xiàn)給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來(lái)，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說(shuō)吃了以后不得疰夏病。
部分地區(qū)清明節(jié)時(shí)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗，青團(tuán)又稱清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉糍粑、艾粄、艾草糕、清明團(tuán)子、暖菇包等等。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團(tuán)色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛(ài)吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛(ài)用刀魚(yú)。
在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說(shuō)：“清明粽子穩(wěn)牢牢。”清明前后，螺螄肥壯。俗話說(shuō)：“清明螺，賽只鵝。”農(nóng)家有清明吃螺螄的習(xí)慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫“挑青”。吃后將螺螄殼扔到房頂上，據(jù)說(shuō)屋瓦上發(fā)出的滾動(dòng)聲能嚇跑老鼠，有利于清明后的養(yǎng)蠶。清明節(jié)這天，還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒(méi)有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孫們?cè)谝黄鹁鄄汀Ｉ缇频牟穗?，葷以魚(yú)肉為主，素以豆腐青菜為主，酒以家釀甜白酒為主。浙江桐鄉(xiāng)河山鎮(zhèn)有“清明大似年”的說(shuō)法，清明夜重視全家團(tuán)圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個(gè)傳統(tǒng)菜：炒螺螄、糯米嵌藕、發(fā)芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養(yǎng)蠶有關(guān)。把吃剩的螺螄殼往屋里拋，據(jù)說(shuō)聲音能嚇跑老鼠，毛毛蟲(chóng)會(huì)鉆進(jìn)殼里做巢，不再出來(lái)騷擾蠶。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又常又好。吃發(fā)芽豆是博得“發(fā)家”的口彩。吃馬蘭頭等時(shí)鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
清明節(jié)為什么要掃墓?
清明節(jié)為什么要掃墓?中國(guó)清明節(jié)必備的活動(dòng)之一便是掃墓，前往墓地進(jìn)行祭奠祖先。但是清明節(jié)為什么要掃墓呢?一般來(lái)說(shuō)，大家都認(rèn)為清明節(jié)掃墓的習(xí)俗是承襲自寒食的習(xí)俗，而在我國(guó)古代，清明節(jié)早前與墓祭無(wú)關(guān)，墓祭是貴族活動(dòng)，百姓不舉行墓祭，只舉行家祭。大概從唐朝開(kāi)始，清明節(jié)和寒食漸漸相融，清明掃墓形成了傳統(tǒng)。
清明節(jié)作為24節(jié)氣之一，最早與墓祭無(wú)關(guān)。在中國(guó)古代，只有貴族有墓，老百姓并沒(méi)有墓。秦漢時(shí)期，封建等級(jí)不再那么嚴(yán)密，老百姓葬后開(kāi)始有墓地，那時(shí)貴族的墓地稱“墓”，有碑。平民的墓地叫“墳”，只是一個(gè)土包。開(kāi)始時(shí)，墓祭是貴族活動(dòng)，百姓不舉行墓祭，只舉行家祭。墓祭分春秋兩祭，有春祈秋報(bào)之義。到漢代以后，墓祭逐漸形成風(fēng)俗。
清明節(jié)為什么要掃墓?一般來(lái)說(shuō)，大家都認(rèn)為清明節(jié)掃墓的習(xí)俗是承襲自寒食的習(xí)俗，大概從唐朝開(kāi)始，清明節(jié)和寒食漸漸相融，清明掃墓形成了傳統(tǒng)。
清明掃墓是承襲寒食的習(xí)俗
民俗學(xué)家認(rèn)為“寒食墓祭”大約在南北朝時(shí)形成習(xí)俗。據(jù)《舊唐書(shū)·玄宗紀(jì)》記載：“寒食節(jié)上墓拜掃禮經(jīng)無(wú)文，但近代相沿，積久成俗，士庶之家，每逢寒食節(jié)無(wú)不祭掃。”鑒于此俗已久，唐玄宗就于開(kāi)元二十年下詔：“士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式。”寒食墓祭于是作為國(guó)家禮俗確定下來(lái)。
后來(lái)寒食與清明混為一體，清明節(jié)祭祀遂成習(xí)俗。清明節(jié)祭掃先人墓地，歷來(lái)為百姓十分看重。如果不祭掃，就會(huì)被認(rèn)為是“斷后”。因此無(wú)論多窮困，這天都要到祖墳上去壓一張黃表紙，以盡緬懷思念之意。
清明節(jié)為什么要掃墓的由來(lái)
清明節(jié)一個(gè)祭祀祖先的節(jié)日，主要項(xiàng)目是掃墓。清明節(jié)的起源，有傳起源于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)被大眾紛紛仿效，在這天祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。
民間傳說(shuō)中寒食掃墓的源頭，則有兩說(shuō)。一說(shuō)三國(guó)時(shí)諸葛亮治蜀，深得人心，但他去世后朝廷卻沒(méi)有為之蓋廟，于是百姓在寒食期間于田野道路上拜祭。其后朝廷自省措置不當(dāng)，正式附祭諸葛亮于先祖(劉備)廟，但寒食野祭的風(fēng)俗卻已經(jīng)形成，并演變?yōu)楦魅思罀呦热说膲災(zāi)?另一說(shuō)則稱寒食掃墓的習(xí)俗與寒食節(jié)同時(shí)形成于春秋時(shí)期，都因紀(jì)念隱士介子推而起。
還有人認(rèn)為，寒食掃墓來(lái)源上古先民在春分時(shí)祭祀高禖的習(xí)俗。高禖即高母，在人們只認(rèn)其母，不認(rèn)其父的原始社會(huì)，高母就是祖先。祀高禖就是祀祖先。而寒食節(jié)的原本節(jié)期就在二月下半月，在時(shí)間上與古時(shí)祀高禖的時(shí)節(jié)是一致的，故唐玄宗立寒食為祀祖節(jié)。后世寒食節(jié)縮減成最后三天或兩天，或者直接與清明節(jié)結(jié)合在一起，所以寒食掃墓也就成為清明掃墓了。
相傳，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，晉獻(xiàn)公的兒子重耳為躲避后母驪姬的迫害，由介子推等大臣陪同逃亡國(guó)外，他們逃到魏國(guó)時(shí)吃不上飯，又貧病交加，在絕望之時(shí)，介子推忍痛割下自己腿上的肉，謊說(shuō)是野兔肉煮給重耳吃。后來(lái)有人告訴了實(shí)情，重耳才知道。19年后，重耳重又回國(guó)，做了晉國(guó)的國(guó)君即晉文公。 他論功行賞，大封功臣，卻惟獨(dú)忘了對(duì)他忠貞不二的介子推。
待人提醒，重耳想起舊事，派人去請(qǐng)時(shí)，介子推避而不見(jiàn)。晉文公親自登門去請(qǐng)，方知介子推已背了老母親躲進(jìn)了綿山，于是派人上山搜尋也未找到。晉文公知道介子推很孝順，要是縱火燒山，他準(zhǔn)會(huì)背著老母親跑下山來(lái)?？墒牵蠡馃巳烊?，介子推母子倆也沒(méi)出來(lái)，后來(lái)在一株枯柳旁發(fā)現(xiàn)介子推母子已被大火燒死了，介子推的脊梁堵著大柳樹(shù)樹(shù)洞，洞內(nèi)藏著他留下的一塊衣襟，上面用鮮血寫(xiě)著一首詩(shī)：“割肉奉君盡丹心， 但愿主公常清明。柳下做鬼終不見(jiàn)，強(qiáng)似伴君做諫臣。
倘若主公心有我，憶我亡時(shí)常自省。臣在九泉心無(wú)愧，勤致清明復(fù)清明。”晉文公看后十分感動(dòng)，放聲痛哭，將他母子二人安葬在綿山，改綿山為介山，并建廟紀(jì)念。為了銘記介子推，晉文公下令把介子推被燒死的那天定為“寒食節(jié)”，每年這一天嚴(yán)禁煙火，只吃冷食。第三年寒食節(jié)，晉文公率群臣到介山祭祀介子推，發(fā)現(xiàn)那株枯柳死而復(fù)活，便給那株柳樹(shù)賜名“清明柳”，規(guī)定從寒食到清明，人們都要祭奠介子推。
以后漸將寒食節(jié)與清明相混淆，將寒食掃墓混為清明掃墓，清明逐漸代替了寒食節(jié)。
專家判斷，“寒食墓祭”大約在南北朝時(shí)形成習(xí)俗。據(jù)《舊唐書(shū)·玄宗紀(jì)》記載：“寒食節(jié)上墓拜掃禮經(jīng)無(wú)文，但近代相沿，積久成俗，士庶之家，每逢寒食節(jié)無(wú)不祭掃。”鑒于此俗已久，唐玄宗就于開(kāi)元二十年下詔：“士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式。”寒食墓祭于是作為國(guó)家禮俗確定下來(lái)，這就是清明節(jié)掃墓原因。
清明節(jié)氣時(shí)間
2018年清明時(shí)間4月5日 04:12:432019年清明時(shí)間4月5日 09:51:212020年清明時(shí)間4月4日 15:38:02
2021年清明時(shí)間4月4日 21:34:582022年清明時(shí)間4月5日 03:20:032023年清明時(shí)間4月5日 09:12:52
2024年清明時(shí)間4月4日 15:02:032025年清明時(shí)間4月4日 20:48:212026年清明時(shí)間4月5日 02:39:43
2027年清明時(shí)間4月5日 08:17:122028年清明時(shí)間4月4日 14:02:452029年清明時(shí)間4月4日 19:58:02
2030年清明時(shí)間4月5日 01:40:372031年清明時(shí)間4月5日 07:27:592032年清明時(shí)間4月4日 13:17:10
2033年清明時(shí)間4月4日 19:07:412034年清明時(shí)間4月5日 01:05:452035年清明時(shí)間4月5日 06:53:21
快速導(dǎo)航：清明 什么是清明 清明習(xí)俗 清明節(jié)為什么要掃墓 清明節(jié)氣時(shí)間
二十四節(jié)氣
二十四節(jié)氣中國(guó)古代訂立的一種用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法，分別是：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
什么是二十四節(jié)氣
二十四節(jié)氣是中國(guó)古代勞動(dòng)人民總結(jié)出來(lái)，反映太陽(yáng)運(yùn)行周期的規(guī)律，古人們依此來(lái)進(jìn)行農(nóng)事活動(dòng)。2006年5月20日，“二十四節(jié)氣”作為民俗項(xiàng)目經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2016年11月30日，聯(lián)合國(guó)教科文組織正式通過(guò)決議，將中國(guó)申報(bào)的“二十四節(jié)氣——中國(guó)人通過(guò)觀察太陽(yáng)周年運(yùn)動(dòng)而形成的時(shí)間知識(shí)體系及其實(shí)踐”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。二十四節(jié)氣指導(dǎo)著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活，被譽(yù)為“中國(guó)的第五大發(fā)明”。
二十四節(jié)氣的每個(gè)節(jié)氣約間隔半個(gè)月的時(shí)間，分列在十二個(gè)月里面，每個(gè)月有兩個(gè)節(jié)氣。在二十四節(jié)氣里，“節(jié)”指的是一年中的一個(gè)節(jié)段，是一段時(shí)間的表示;而“氣”則指的是氣候，是天氣變化的概述。是古人根據(jù)每個(gè)階段內(nèi)特有的氣候或物候現(xiàn)象、農(nóng)事活動(dòng)定出的名稱。兩個(gè)字合起來(lái)就是指一年當(dāng)中某個(gè)階段的天氣變化。立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個(gè)節(jié)氣;每月的第二個(gè)節(jié)氣為“中氣”，即：雨水、春分、谷雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12個(gè)節(jié)氣?！肮?jié)氣”和“中氣”交替出現(xiàn)，各歷時(shí)15天，現(xiàn)在人們已經(jīng)把“節(jié)氣”和“中氣”統(tǒng)稱為“節(jié)氣”，即二十四節(jié)氣。
2019年二十四節(jié)氣準(zhǔn)確時(shí)間
立春02月04日 11:14:14雨水02月19日 07:03:51驚蟄03月06日 05:09:39春分03月21日 05:58:20清明04月05日 09:51:21谷雨04月20日 16:55:10立夏05月06日 03:02:40小滿05月21日 15:59:01芒種06月06日 07:06:18夏至06月21日 23:54:09小暑07月07日 17:20:25大暑07月23日 10:50:16立秋08月08日 03:12:57處暑08月23日 18:01:53白露09月08日 06:16:46秋分09月23日 15:50:02寒露10月08日 22:05:32霜降10月24日 01:19:37立冬11月08日 01:24:15小雪11月22日 22:58:48大雪12月07日 18:18:21冬至12月22日 12:19:18小寒01月05日 23:38:52大寒01月20日 16:59:27
漢至明末使用“平氣法”劃分出來(lái)的節(jié)氣，每節(jié)氣分三候，可以見(jiàn)到黃河流域天文、地理、人事和自然界的一般景物。“平氣法”節(jié)氣以黃河流域日短至的冬至日為起點(diǎn)，二十四個(gè)節(jié)氣始于冬至、終于大雪。
冬至：冬至之日蚯蚓結(jié)，又五日麋角解，又五日水泉?jiǎng)印?/P>
小寒：小寒之日雁北鄉(xiāng)，又五日鵲始巢，又五日雉始鴝。
大寒：大寒之日雞使乳，又五日鷲鳥(niǎo)厲疾，又五日水澤腹堅(jiān)。
立春：立春之日東風(fēng)解凍，又五日蟄蟲(chóng)始振，又五日魚(yú)上冰(魚(yú)陟負(fù)冰)。
雨水：雨水之日獺祭魚(yú)，又五日鴻雁來(lái)(候雁北)，又五日草木萌動(dòng)。
驚蟄：驚蟄之日桃始華，又五日倉(cāng)庚鳴，又五日鷹化為鳩。
春分：春分之日玄鳥(niǎo)至，又五日雷乃發(fā)聲，又五日使電。
清明：清明之日桐始華，又五日田鼠化為鴽，又五日虹始見(jiàn)。
谷雨：榖雨之日萍始生，又五日鳴鳩拂奇羽，又五日戴勝降于桑。
立夏：立夏之日螻蟈鳴，又五日蚯蚓出，又五日王瓜生。
小滿：小滿之日苦菜秀，又五日靡草死，又五日小暑至(麥秋生)。
芒種：芒種之日螳螂生，又五日鵙始鳴，又五日反舌無(wú)聲。
夏至：夏至之日鹿角解，又五日蜩始鳴，又五日半夏生。
小暑：小暑之日溫風(fēng)至，又五日蟋蟀居辟，又五日鷹乃學(xué)習(xí)(鷹始摯)。
大暑：大暑之日腐草為蠲，又五日土潤(rùn)溽暑，又五日大雨時(shí)行。
立秋：立秋之日涼風(fēng)至，又五日白露降，又五日寒蟬鳴。
處暑：處暑之日鷹乃祭鳥(niǎo)，又五日天地始肅，又五日禾乃登。
白露：白露之日鴻雁來(lái)，又五日玄鳥(niǎo)歸，又五日群鳥(niǎo)養(yǎng)羞。
秋分：秋分之日雷始收聲，又五日蟄蟲(chóng)培戶，又五日水始涸。
寒露：寒露之日鴻雁來(lái)賓，又五日雀入大水為蛤，又五日菊有黃華。
霜降：霜降之日豺乃祭獸，又五日草木黃落，又五日蟄蟲(chóng)咸俯。
立冬：立冬之日水始冰，又五日地始凍，又五日雉入大水為蜃。
小雪：小雪之日虹藏不見(jiàn)，又五日天氣上騰地氣下降，又五日閉塞而成冬。
大雪：大雪之日鹖旦不鳴，又五日虎始交，又五日荔挺生。
二十四節(jié)氣的含義
立春：立是開(kāi)始的意思，立春就是春季的開(kāi)始。
雨水：降雨開(kāi)始，雨量漸增。
驚蟄：蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動(dòng)，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動(dòng)物。
春分：分是平分的意思。春分表示晝夜平分。
清明：天氣晴朗，草木繁茂。
谷雨：雨生百谷。雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。
立夏：夏季的開(kāi)始。
小滿：麥類等夏熟作物籽粒開(kāi)始飽滿。
芒種：麥類等有芒作物成熟。
夏至：炎熱的夏天來(lái)臨。
小暑：暑是炎熱的意思。小暑就是氣候開(kāi)始炎熱。
大暑：一年中最熱的時(shí)候。
立秋：秋季的開(kāi)始。
處暑：處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。
白露：天氣轉(zhuǎn)涼，露凝而白。
秋分：晝夜平分。
寒露：露水以寒，將要結(jié)冰。
霜降：天氣漸冷，開(kāi)始有霜。
立冬：冬季的開(kāi)始。
小雪：開(kāi)始下雪。
大雪：降雪量增多，地面可能積雪。
冬至：寒冷的冬天來(lái)臨。
小寒：氣候開(kāi)始寒冷。
大寒：一年中最冷的時(shí)候。
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- 餔糟歠醨 ①吃酒糟，喝薄酒。指追求一醉。②比喻屈志從俗；隨波逐流。③比喻文字優(yōu)美，令人陶醉。
- 長(zhǎng)驅(qū)直進(jìn) 猶言長(zhǎng)驅(qū)直入。
- 連二并三 猶言接連不斷。
- 南去北來(lái) 指來(lái)來(lái)往往。
- 喃喃細(xì)語(yǔ) 形容小聲說(shuō)話。
- 被甲枕戈 身穿堅(jiān)甲，頭枕兵器。指處于高度戒備狀態(tài)。
- 前仰后合 身體前后晃動(dòng)。形容大笑或困倦得直不起腰的樣子。
- 無(wú)拘無(wú)礙 沒(méi)有拘束，沒(méi)有阻礙。形容悠然自得。
- 眉來(lái)眼去 形容用眉眼傳情。
- 事有必至，理有固然 事情是必然要發(fā)生的，道理本來(lái)就該這樣。指某些事情無(wú)論怎樣防止，還是要出現(xiàn)，這是按照事物固有的規(guī)律發(fā)生發(fā)展的，是無(wú)法改變的。
- 濃濃郁郁 指香氣、色彩、氣氛等濃厚熱烈
