立春吃蘿卜
在中國(guó)北方，立春盛行吃蘿卜，又常常稱(chēng)其為“咬春”，但是地域不同，社會(huì)階層不呵，吃蘿卜的方式也不完全一樣。吃蘿卜可以分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。京津一帶以及山東的習(xí)俗是生吃囫圇蘿卜。明人劉若愚《明宮史>載：“至次日立春之時(shí)，無(wú)貴賤皆嚼蘿卜，名日‘咬春’。”清初乾隆年間潘榮陛的<帝京歲時(shí)紀(jì)勝>載：“生食水紅蘿卜，名日‘咬春’。”清光緒富察敦崇的《燕京歲時(shí)記>載：“婦女等多買(mǎi)蘿卜而食之，謂可以卻春困也。”這說(shuō)明“咬春”的習(xí)俗明清以來(lái)在北京一直很流行。河北吳橋“咬鮮紅萊菔，謂之嚼春，可以順氣醒睡”，可見(jiàn)也是整食。在山東臨沂地區(qū)，立春這天人人手拿一個(gè)生蘿卜，待立春時(shí)刻一到，不約而同的咬下去。在中國(guó)最東北部的黑龍江省以及在西南地區(qū)的貴州，人們不僅同樣是食生蘿卜，并也認(rèn)為可以消除睡意?？梢?jiàn)不論是在東北、華北還是西南地區(qū)，立春都吃蘿卜，而且吃蘿卜的意義都是祛春困。在天津，人們相信立春蘿卜還有增強(qiáng)生育機(jī)能的功效，《天津志略》載：“婦女多食紫蘿卜，謂為‘子孫蘿卜’。”在北京也是如此，“婦女等多買(mǎi)蘿卜而食之”，盡管說(shuō)“謂可以卻春困”，但實(shí)際上也隱含了增強(qiáng)生育機(jī)能的功效，這種觀念在天津和北京應(yīng)是一致的。因?yàn)?ldquo;卻春困”并不只是限于婦女，男人和兒童也有春困，婦女立春吃‘子孫蘿卜’應(yīng)該與生兒育女有關(guān)。
在山西把蘿卜切成片生吃，這也稱(chēng)為“咬春”，《陽(yáng)城縣志》載：“民間啖萊菔片，名日咬春。”《直隸絳州志》和《河津縣志》都載：“立春，啖蘿卜數(shù)片，名日咬春。”有的地方則把蘿卜切成絲吃，《南宮縣志>載：“立春日，以蘿卜為細(xì)菜，五辛為春盤(pán)，面為春餅，謂之‘賞春’。”如果說(shuō)山東的“咬春”有著粗獷豪爽的風(fēng)格，那么山西的‘賞春’則帶有溫文爾雅的情調(diào)。
有的地方認(rèn)為吃蘿卜是取與春季物候相適應(yīng)的新生之義，如山西《陽(yáng)城縣志>載：“民間茹蘿卜、面餅，即薦辛，取春生之意也。”這種咬春的習(xí)俗以及咬春應(yīng)節(jié)的觀念甚至影響到某些少數(shù)民族，如<回民月令》載：“立春，食生菜，不可過(guò)取，迎新之意而已。”蔬菜是食物組成的一個(gè)不可缺少的部分，古人早就知道它的重要性，所謂饑饉的饉，就是指蔬菜歉收而言，即<爾雅>所說(shuō)“谷不熟為饑，蔬不熟為饉”。
蘿卜已有兩千年的栽培史，是中國(guó)大部分地區(qū)的主要蔬菜之一。在春秋時(shí)期，食用的蔬菜多達(dá)四十多種，其中人工栽培或經(jīng)人工保護(hù)的有瓜、瓠、菽、韭、蒜、葵、芹、蔓菁等十五六種，但是蘿卜那時(shí)還和荼、蒲、薺、蕨、荇、莧、卷耳一樣，不是人工栽培，只是野生蔬菜，為人們?cè)跒?zāi)荒年份替代糧食食用。<詩(shī)經(jīng)>中提到132種植物，其中作為蔬菜的有二十多種，蘿卜即其中之一?！对?shī)經(jīng)>中的“采葑采菲”，葑是蔓青，菲就是蘿卜。蘿卜在<爾雅>中已經(jīng)有了新的名字，稱(chēng)為莢和蘆葩。<爾雅>說(shuō)：“莢蘆葩。”這是以“蘆葩”來(lái)解釋“莢”。“莢”應(yīng)該是當(dāng)時(shí)的學(xué)名，而“蘆葩”應(yīng)該是當(dāng)時(shí)的俗稱(chēng)。(爾雅>注說(shuō)：“葩宜為菔。”就是說(shuō)“蘆葩”就是“蘆菔”。<爾雅>是秦漢時(shí)期的“名物詞典”，這說(shuō)明蘿卜在當(dāng)時(shí)應(yīng)該是相當(dāng)普遍的了，而且從那時(shí)起，這個(gè)俗稱(chēng)與其后很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期蘿卜的名稱(chēng)“蘆菔”是一致的。漢代揚(yáng)雄<方言>也采用了“蘆菔”這個(gè)名稱(chēng)，并強(qiáng)調(diào)了“蘆菔”和“蕪菁”的區(qū)別，還說(shuō)“其角及根、葉，并可生食”。東漢時(shí)，宮廷中也種有蘿卜，<后漢書(shū)>載，在長(zhǎng)安幽閉的宮女“掘庭中蘆菔根，捕池魚(yú)而食之”。南北朝時(shí)，賈思勰<齊民要術(shù)>提到種蘿卜的方法，說(shuō)“種菘、蘆菔法與蕪菁同。”但是蘿卜早期并非味美，陶宏景說(shuō)：“蘆菔是今溫菘，其根可食，俗人蒸其根及作菹食，但小薰臭爾，葉不中啖。又有赤根，細(xì)而過(guò)辛，不宜服之。”蘆菔至少在唐代就已經(jīng)稱(chēng)為蘿卜，對(duì)于種蘿卜也有了豐富的經(jīng)驗(yàn)，《郭橐駝種樹(shù)書(shū)>在“菜”條目下敘述到：“種蘿卜宜沙土地，五月犁五六遍，六月六日種，鋤不厭多，稠即少種。”在唐代已經(jīng)培育出味美可口的蘿卜優(yōu)良品種，杜甫詩(shī)曾贊美道：
“長(zhǎng)安冬菹酸且綠，金城土酥凈如練。”這里的土酥就是蘿卜。
蘿卜當(dāng)時(shí)的價(jià)格也比較高，“秋中賣(mài)銀，十畝得錢(qián)一萬(wàn)。”唐宋時(shí)期蘿卜的種植已經(jīng)十分普遍。蘇軾詩(shī)說(shuō)：“蘆菔根尚含曉露，秋來(lái)霜雪滿(mǎn)東園，蘆菔生兒芥有孫。”認(rèn)為“以蔓菁同為羹，固可斗勝酥酪，至槌根爛煮，研米為糝，寬胸助胃，不必以味勝矣。”可見(jiàn)蘿卜在當(dāng)時(shí)已作為主食的一種代用品，即可以與蔓菁一起做羹，也可以與米糝一起煮飯。楊萬(wàn)里詩(shī)：“雪白蘆菔非蘆菔，吃來(lái)自是辣底玉。”此期蘿卜的味道已經(jīng)大有改進(jìn)。蘇恭日：“萊菔即蘆菔也。嫩葉為生菜食，大葉可熟啖。陶氏言不中食，理喪其真也。”說(shuō)明此時(shí)品種已經(jīng)經(jīng)過(guò)改良，并不一定是陶弘景言之有差。在明代，蘿卜不僅種植普遍，食用廣泛，而且已經(jīng)相當(dāng)便宜。李時(shí)珍認(rèn)為古人和時(shí)人對(duì)其利認(rèn)識(shí)不夠，他在《本草綱目》自注中說(shuō)：“萊菔今天下通有之……其根有紅白二色，其狀有長(zhǎng)圓二類(lèi)，大抵生沙壤者脆而甘，生瘠地者堅(jiān)而辣，根葉皆可生，可熟，可菹，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者，而古人不深詳之。豈因其賤而忽之耶?抑未諳其利耶。”《農(nóng)桑通訣>也說(shuō)：“蔬茹之中，惟蔓菁與蘿卜可廣種，成功速而為利倍。然蔓菁北方多獲其利，而南方罕有之。蘆菔南方所通美者，生熟皆可食，淹藏臘豉以助時(shí)饌，兇年亦可濟(jì)饑，功用甚廣。”蘿卜的種植、制作加工和儲(chǔ)藏都有一套成熟的經(jīng)驗(yàn)。王象晉《群芳譜》有“制香蘿卜”方?！端臅r(shí)類(lèi)要>記載了蘿卜種植和儲(chǔ)藏的方法：“大蘿卜初伏種之，水蘿卜末伏種，皆候霜降，或淹或藏，皆得用。如要來(lái)年出種，深窖內(nèi)埋藏，中安透氣草一把。”蘿卜作為節(jié)日食物進(jìn)入立春是與蘿卜種植和食用的日益普遍分不開(kāi)的，與蘿卜儲(chǔ)藏技術(shù)的成熟也有關(guān)系。
北方的蘿卜多品質(zhì)優(yōu)良，這是北方咬春習(xí)俗盛行的前提。
<王禎農(nóng)書(shū)>說(shuō)：“萊菔……今俗呼蘿卜，在在有之，北方者極。月巴，食之無(wú)祖。中原有迭稱(chēng)者，其質(zhì)白，其味辛甘，尤宜生啖……四時(shí)皆可種，然不如末伏秋初為善。”<本草綱目>引蘇頌日：
“萊菔南北通有，北土尤多。有大小二種，大者肉堅(jiān)，宜蒸食，小者白而脆，宜生啖。河朔極有大者，而江南安州、洪州、信陽(yáng)者甚大，重至五六斤，或近一稱(chēng)，亦一時(shí)種蒔之力也。”蘇恭日：“萊菔……江北、河北、秦晉最多，登萊亦好。”《王世懋瓜蔬疏>載：“蘿卜須長(zhǎng)而自如雪，甜而消如梨者，乃稱(chēng)絕品。南北兩京多圓而大，赤色雖佳，味殊不敵也。”當(dāng)代流行的諺語(yǔ)也不乏對(duì)蘿卜的贊美，一則江西諺語(yǔ)說(shuō)：“信豐(江西)有三寶，醬油、瓜子、蘿卜餃。”(滇海虞衡志>載：“滇產(chǎn)紅蘿卜頗奇，通體玲瓏如胭脂，最可愛(ài)玩，其至內(nèi)外通紅，片開(kāi)如紅玉板，以水浸之，水即深紅?；洊|市上亦賣(mài)此片，然猶以蘇木發(fā)之，茲則本汁自然之紅水也。羅次人刨而干之以為絲，拌糟不用紅曲，而其紅過(guò)之。”《寧州志》載：“蘿卜紅者名透心紅，移去他郡則變，亦即此，食法生熟皆宜。”可見(jiàn)在這些地區(qū)蘿卜品質(zhì)優(yōu)異，深受人們喜愛(ài)，而蘿卜具有優(yōu)良品質(zhì)的地區(qū)的咬春習(xí)俗也最普遍。
人們對(duì)于蘿卜的喜愛(ài)與蘿卜的藥用價(jià)值也有一定的關(guān)系。
蘿卜在唐代已作為藥物使用，《唐本草>中有比較詳細(xì)的著錄，蘿卜汁和葉子都可入藥，“散服及泡煮服食，大下氣，消谷和中，去痰癖，肥健人;生搗汁服，止消渴，試大有驗(yàn)。”清王士雄<隨息居飲食譜>詳細(xì)記述了蘿卜的藥用價(jià)值：“生者，辛甘涼，潤(rùn)肺化痰，祛風(fēng)滌熱，治肺痿吐衄，咳嗽失音，涂打撲湯火傷，救煙熏欲死，噤口毒痢，二便不通，痰中類(lèi)風(fēng)，咽喉諸病，解酒毒，煤毒，茄子毒，消豆腐積，殺魚(yú)腥氣。熟者甘溫，下氣和中，補(bǔ)脾運(yùn)食，生津液，御風(fēng)寒，肥健人，已帶濁，澤胎養(yǎng)血，百病皆宜。四季有之，可充糧食。故‘膳夫經(jīng)’云：貧窶之家，與鹽飯偕行，號(hào)為‘三白’，不僅為蔬中圣品也……以堅(jiān)實(shí)無(wú)筋，皮光肉肥者勝，葷肴素饌，無(wú)不宜之，亦可腌曬作臘，醬制為脯。”<清異錄>載：“鄭居易計(jì)部言，其家自先世多留帶莖蘿卜懸之檐下，有至十余年者，每至夏秋有病痢者，煮水服之即止，愈久者愈妙。”又載：“范濟(jì)略代巡述中州一帶，巡病嗽，久不愈，甚危，征醫(yī)各府，歸德以熟水一盂飲之，覺(jué)嗽似少止，再求一杯，又覺(jué)少愈，因詢(xún)此何水?其人答日：‘村野無(wú)茶，適煮蘿卜干，遂以奉用。’醫(yī)日：‘吾生平最喜食此，偶途中用盡，敢求少許?’其家饋以數(shù)升。醫(yī)食數(shù)El，嗽全愈。及見(jiàn)代巡，病與己同，診脈后出一方，因向代巡云：‘藥須醫(yī)人自煎，恐他人煎不得法，藥難取效。’及煎時(shí)，潛以蘿卜干加入，數(shù)日，代巡病愈，大神其技，給冠帶，作興(情理上許可)千金，遂成富室。”又載：“曩客驪塘?xí)好渴澈蟊爻霾藴?，青白極可愛(ài)，飯后得之，醍醐未易，及此詢(xún)庖者正用菜與萊菔細(xì)切，以井水煮之，爛為度，初無(wú)他法，后讀坡詩(shī)，亦只用蔓菁萊菔而已。詩(shī)云：‘誰(shuí)知南岳老，解作東坡羹，中有蘆菔根，尚含曉露清。勿語(yǔ)貴公子，從渠厭膻腥。’以此可想二公之好尚矣。今江西多用此法。”此外，人們認(rèn)為蘿卜為涼性，可解面毒，“食面必食蘆菔。”《植物名實(shí)圖考>載：“一老醫(yī)病嗽，飲村民煮蘿卜干水稍止，即以此治一官，久嗽尋愈，亦蘿卜子治喘嗽之效，而味甘平，于久嗽氣虛尤宜。”蘿卜對(duì)于消食化積也很有療效，尤其是蘿卜子，可消面食，“凡人飲食過(guò)度，生嚼萊菔便消。”《寧化縣志>記載了一個(gè)與道教有關(guān)的民間故事，形象生動(dòng)地表述了民間關(guān)于蘿卜藥效的信仰：“齊州有人病狂，云夢(mèng)中見(jiàn)紅裳女子引入殿中，小姑令歌。每El遂歌，云：五零樓閣曉玲瓏，天府由來(lái)是此中，惆悵悶懷言不盡，一丸蘿卜火吾宮。有一道士云：此犯大麥毒也。少女心神，小姑脾神，經(jīng)言蘿卜制麥毒，故日火吾宮也。
遂以藥并蘿卜治之，果愈。”一個(gè)與佛教有關(guān)的民間故事也談到蘿卜，認(rèn)為蘿卜“性能消食，尤制麥毒”，稱(chēng)“昔有婆羅門(mén)僧東來(lái)，見(jiàn)食麥面者，驚云：此大熱，何以食之!及見(jiàn)食中有萊菔，乃云：賴(lài)有此解之。自此相傳食面必啖蘆菔。”楊億。(談苑>說(shuō)：
“江東居民言：種芋三十畝，計(jì)省米三十斛;種蘿I-三十畝，計(jì)益米三十斛。言其消食也。”又說(shuō)：“有中豆腐毒者，百治不效，忽見(jiàn)賣(mài)腐人言其妻誤以蘿卜湯入鍋中，遂致不成。其人心悟，乃以蘿卜湯飲之而瘳。”《五色線》載：“王曼好勸人食蘆菔根葉，冬食功多利甚，養(yǎng)生之物也。”當(dāng)代民諺稱(chēng)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。”“蘿卜上了街，藥鋪不用開(kāi)。”⑧都是講蘿卜的藥用價(jià)值。
中國(guó)北方立春吃蘿卜的習(xí)俗還有地理上的原因。在北方，蘿卜是作為水果的代用品來(lái)看待的，在許多地區(qū)，有些優(yōu)良品種是作為水果來(lái)食用的。由于地理?xiàng)l件的差異，北方的水果不如南方豐富，尤其是冬春季節(jié)，更是缺乏新鮮水果。以前，北方人在冬天一般只能過(guò)年或者在婚禮上吃到少量干果。而蘿卜是冬春季節(jié)的主要蔬菜，農(nóng)民家庭常常大量?jī)?chǔ)藏，即使在城市里，居民也可以很方便地在街上買(mǎi)到。<城北集詩(shī)注》載：“立春后競(jìng)食生蘿卜，名日‘咬春’，半夜中街市猶有賣(mài)者，高呼日：‘賽過(guò)脆梨’。”雩婁農(nóng)對(duì)蘿卜的特性及北京人的食用習(xí)慣作了生動(dòng)描述，他說(shuō)：“蘿卜，天下皆有佳品，而獨(dú)宜于燕薊。冬飚撼壁，圍爐永夜，煤焰燭窗，口鼻炱黑，忽聞門(mén)外有賣(mài)水蘿卜賽如梨者，無(wú)論貧富耄稚，奔走購(gòu)之，唯恐其過(guò)街越巷也。瓊瑤一片，嚼如冰雪，齒鳴未已，眾熱俱平，當(dāng)此時(shí)何異醍醐灌頂?都門(mén)市諺有‘冷官熱做，熱官冷做’之語(yǔ)，余謂畏寒而火，火盛思寒，一時(shí)之間，氣候不同，而調(diào)劑適宜，則冷而熱，熱而冷，如環(huán)無(wú)端，亦唯自解其妙而已。”南方的冬天不是太冷，一般也不須生火爐，因此身上也不像圍火爐的那些北方人那樣燥熱，須吃生涼蘿卜滋陰除熱。
立春
一年之計(jì)在于春，自古以來(lái)立春是漢族民間最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣。立春之后天氣回暖，萬(wàn)物復(fù)蘇。自秦代以來(lái)，中國(guó)就一直以立春作為孟春時(shí)節(jié)的開(kāi)始。立春是從天文上來(lái)劃分的，春是溫暖，鳥(niǎo)語(yǔ)花香;春是生長(zhǎng)，耕耘播種。
2019年立春具體時(shí)間：公歷(陽(yáng)歷)：2019年2月4日11時(shí)14分14秒;農(nóng)歷(陰歷)：戊戌年臘月三十，星期一;干支為：戊戌年 丙寅月 壬申日
什么是立春
立春(Beginning of Spring)是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣。每年公歷02月03-05日左右，即太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315°時(shí)為立春節(jié)氣。
立春是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。“立”是“開(kāi)始”的意思，自秦代以來(lái)，中國(guó)就一直以立春作為孟春時(shí)節(jié)的開(kāi)始。所謂“一年之計(jì)在于春”。而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥(niǎo)語(yǔ)花香;春是生長(zhǎng)，耕耘播種。“從此雪消風(fēng)自軟，梅花合讓柳條新。”此時(shí)節(jié)，雖然寒意猶在，但“百草回芽”已不可阻擋。在氣候?qū)W中，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時(shí)段。
“律回歲晚冰霜少，春到人間草木知。”按照二十四節(jié)氣的排列順序，立春是第一個(gè)節(jié)氣，又叫“打春”，就是冬至數(shù)九后的第六個(gè)“九”開(kāi)始，所以有“春打六九頭”之說(shuō)。“五九、六九隔河看柳”，此時(shí)節(jié)會(huì)看到微微的綠色。
天文專(zhuān)家表示，從天文學(xué)上來(lái)看，立春預(yù)示著美好春天的到來(lái)，但從氣候?qū)W上來(lái)說(shuō)，立春只是春天的前奏。雖然并不意味著馬上進(jìn)入春天，但畢竟白晝變長(zhǎng)、天氣變暖已成大勢(shì)所趨，萬(wàn)物復(fù)蘇、春回大地的日子已經(jīng)不遠(yuǎn)了。
時(shí)至立春，人們明顯地感覺(jué)到白晝長(zhǎng)了，太陽(yáng)暖了。氣溫、日照、降雨，這時(shí)常處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于上升或增多。小春作物長(zhǎng)勢(shì)加快，油菜抽苔和小麥拔節(jié)時(shí)耗水量增加，應(yīng)該及時(shí)澆灌追肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。農(nóng)諺提醒人們：“立春雨水到，早起晚睡覺(jué)”大春備耕也開(kāi)始了。
雖然立了“春”，但是盆地大部分地區(qū)仍會(huì)有霜凍出現(xiàn)，少數(shù)年份還會(huì)有“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹(shù)作飛花”的景象。這些氣候特點(diǎn)，在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)都是應(yīng)該考慮到的。人們常愛(ài)尋覓春的信息在哪里呢?那柳條上探出頭來(lái)的芽苞，“嫩于金色軟于絲”;那泥土中躍躍欲出的小草，等待“春風(fēng)吹又生”;而為著奪取新豐收在田野中辛勤勞動(dòng)的人們，正在用雙手創(chuàng)造真正的春天。
“立春”不僅是個(gè)重要節(jié)氣，也是重要民俗節(jié)日，為了迎春，中國(guó)民間在這一天有“咬春”“鞭春”等民俗活動(dòng)。“鞭春”又稱(chēng)“鞭春牛”“祭春牛”“打春牛”，就是用泥土捏成一個(gè)象征農(nóng)事的耕牛，肚子里塞上五谷，當(dāng)牛被打爛時(shí)，五谷就流了出來(lái)。這一習(xí)俗，體現(xiàn)了古人對(duì)春天、對(duì)農(nóng)業(yè)的重視，表達(dá)了對(duì)農(nóng)業(yè)豐收的祈盼，也寄托了先民對(duì)人勤春早的信心與向往。吃春餅、春卷、春盒，吃生菜，吃蘿卜，謂之“咬春”，寓意迎新納吉，祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、春風(fēng)得意。
立春之日迎春已有三千多年歷史，中國(guó)自官方到民間都極為重視。立春時(shí)，天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收?；貋?lái)之后，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動(dòng)影響到庶民，使之成為后來(lái)世世代代的全民的迎春活動(dòng)。
立春揭開(kāi)了春天的序幕，表示萬(wàn)物復(fù)蘇的開(kāi)始。此刻，泥土中躍躍欲試的小草，正等待著“春風(fēng)吹又生”;而“春到人間草木知”，則形象地反映出立春時(shí)的自然特色?！秲?nèi)經(jīng)》所謂“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，春季的養(yǎng)生保健要注重“生”字，要順應(yīng)陽(yáng)氣的升發(fā)，顧護(hù)陽(yáng)氣。 立春就意味著冬藏結(jié)束，萬(wàn)物萌發(fā)，故養(yǎng)生的一年之計(jì)也在于春。
立春習(xí)俗
1、糊春牛
糊春牛這項(xiàng)風(fēng)俗活動(dòng)是在立春前開(kāi)始進(jìn)行的，按傳統(tǒng)的作法，由縣政府(縣衙)聘請(qǐng)紙?jiān)苁趾媒?，于立春前到縣城聚會(huì)，精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個(gè)牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當(dāng)年就“五谷豐收”;糊上黑色紙，當(dāng)年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，舉行開(kāi)光點(diǎn)睛儀式，即設(shè)立香案，頂禮朝拜。
2、打春牛
有用以桑木為骨架做成的春牛，是專(zhuān)供“打春牛”風(fēng)俗活動(dòng)用的“牛”。冬至節(jié)后辰日取土合成泥坯，雕做成大小類(lèi)似牛形狀。上畫(huà)四時(shí)八節(jié)，360日12時(shí)辰圖紋。立春前一日，官民先于約定的農(nóng)壇上祭祀。爾后由縣執(zhí)事(縣長(zhǎng))親手扶犁執(zhí)鞭打“春牛”，以示春耕開(kāi)始。接著由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春牛”，口喊：一打“風(fēng)調(diào)雨順”;二打“國(guó)泰民安”;三打“五谷豐登”等吉祥話(huà)語(yǔ)。
3、迎春
為了迎春，先在縣城郊區(qū)選擇一片風(fēng)水好地，搭起“春棚”準(zhǔn)備迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上彩旗。
迎春活動(dòng)是在立春當(dāng)天舉行，具體時(shí)間以歷書(shū)表為準(zhǔn)，有時(shí)在當(dāng)日辰時(shí)，有時(shí)在子時(shí)半夜。迎春活動(dòng)一般都在浩浩蕩蕩的儀仗隊(duì)伍中，抬上春官游行顯威，前擁后擠，威風(fēng)無(wú)比。并有報(bào)子、馬弁等身著長(zhǎng)袍馬褂，或各樣奇裝異服，坐在二人抬的獨(dú)木杠子上，邊進(jìn)行邊做戲，打渾斗趣，引人發(fā)笑。
迎春的隊(duì)伍由四面八方擁向春棚前集中，然后到縣政府(縣衙)報(bào)喜迎春。
4、游春、報(bào)春
迎春報(bào)喜后開(kāi)始游春，各村各社的鑼鼓隊(duì)和儀仗隊(duì)走在前邊，由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后邊。邊走邊舞，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。游行的隊(duì)伍浩浩蕩蕩，十分壯觀。游遍周?chē)迩f，大街小巷。
游春的隊(duì)伍進(jìn)入春場(chǎng)(檢閱場(chǎng)地)后，繞場(chǎng)游兩圈，然后各自列隊(duì)站在安排的場(chǎng)地上。此時(shí)，恭請(qǐng)知縣老爺入春棚安坐，舉行報(bào)春儀式。按傳統(tǒng)的風(fēng)俗，設(shè)有報(bào)春臺(tái)，身著奇裝異服的報(bào)子，手執(zhí)紅黃各色彩旗，上場(chǎng)第一報(bào)——“風(fēng)調(diào)雨順”，群眾同聲呼應(yīng);第二報(bào)——“五谷豐登”，群眾亦同聲呼應(yīng);第三報(bào)——“國(guó)泰民安”，群眾再同聲呼應(yīng)。每來(lái)報(bào)者均有賞。
5、春社
春社是古時(shí)春天祭祀土地神的日子。周代為甲日，后多在立春后第五個(gè)戊日舉行?！抖Y·明堂位》：“是故夏礿、秋嘗、冬丞、春社、秋省，而遂大蠟，天子之祭也。”漢以前只有春社，漢以后始有春、秋二社，約在春分、秋分前后舉行。社日以祭神為主，并兼有鄉(xiāng)鄰聚會(huì)的意思。南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》：“社日，四鄰并結(jié)綜會(huì)社，牲醪，為屋于樹(shù)下，先祭神，然后饗其昨。”唐代詩(shī)人王駕《社日》詩(shī)：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。”可見(jiàn)古人對(duì)祭祀社神十分重視，以后成為風(fēng)俗流傳后代，成為一種祭祀活動(dòng)，意為大地繁衍萬(wàn)物，禱告祭祀，以祈求六畜興旺，五谷豐登。
6、貼宜春字畫(huà)
春天到了，給門(mén)壁上張貼宜春字畫(huà)，這種風(fēng)俗在唐代長(zhǎng)安就有。據(jù)記載：立春日，唐代長(zhǎng)安人常在門(mén)上張貼迎春祝吉的字畫(huà)，字稱(chēng)“宜春字”，畫(huà)稱(chēng)“宜春畫(huà)”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開(kāi)”等內(nèi)容。還有人給門(mén)楣上張貼一段祝愿之詞，表示迎春的志愿。如果會(huì)繪畫(huà)的人，常給門(mén)楣上畫(huà)一幅《臘梅圖》。
7、戴春雞
戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風(fēng)俗。每年立春日，母親用布制作一個(gè)約3厘米長(zhǎng)的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝愿“春吉(雞)”立春日，婦女用線穿豆掛于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認(rèn)為這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱(chēng)為“禳兒疹”，后者稱(chēng)為“散疹”。
8、佩燕子
佩燕子是長(zhǎng)安、關(guān)中一帶人民的古俗。每年立春日，人們喜歡在胸前佩戴用彩綢剪成的“燕子”，這種風(fēng)俗起自唐代，現(xiàn)在仍然在農(nóng)村中流行。因?yàn)檠嘧邮菆?bào)春的使者，也是幸福吉利的象征。所以許多富有人家，都在自己廳房正中或房檐下，修建燕子窩，只要你能在庭房檁條下或房檐的墻壁上，搭上一小頁(yè)墊板，上寫(xiě)“春燕來(lái)朝”四字，燕子就可自己建筑起窩來(lái)。燕子是候鳥(niǎo)，春天飛到北方，秋天飛到南方。“不吃你家谷子，不吃你家糜子，只在你家抱一窩兒子。”所以向陽(yáng)人家都喜歡在自己院落房舍里，招惹燕子繁殖生息。每年立春這天，人們都喜歡佩戴“燕子”，特別是小孩，父母早就給他(她)們準(zhǔn)備好了，他們戴在胸前，手之舞之，足之蹈之，興高采烈，雀躍有余。
9、吊春穗
吊春穗是一種傳統(tǒng)的習(xí)俗，流傳在陜西澄城一帶。每年立春日，婦女用各色布綹編成布穗，或用彩色線纏成各種形態(tài)的“麥穗”。然后吊在小孩或青年人的身上，也可掛在牲口如驢、馬、牛的身上，藉以祝福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐收。
單貼在墻壁上，用來(lái)鎮(zhèn)壓驅(qū)殺毒蝎。如寫(xiě)：“谷雨三月中，天師到門(mén)庭。手執(zhí)七星劍，斬殺蝎子精。”白水縣人民于谷雨節(jié)也有類(lèi)似的活動(dòng)，如在黃表上寫(xiě)：“谷雨日，谷雨晨，奉請(qǐng)谷雨大將軍。茶三盞，酒三巡，蝎子立刻化為塵。”用以驅(qū)除毒蝎。陜西西鄉(xiāng)一帶人民，每年在谷雨日天剛亮?xí)r，用柳枝鞭打四壁，以禳除毒蝎。
立春農(nóng)事
立春到農(nóng)事忙
立春時(shí)節(jié)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍要預(yù)防寒潮低溫和雨雪天氣的不利影響，做好防凍保苗的工作。小春作物長(zhǎng)勢(shì)加快，油菜抽苔和小麥拔節(jié)時(shí)耗水量增加，應(yīng)該中耕松土，及時(shí)追施返青肥，促進(jìn)作物生長(zhǎng)。
?、贝杭敬笈锕喜斯芾?/h3>
春季大棚瓜菜是指采收期在3月至7月上旬的瓜菜。大部分瓜菜品種在立春后進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，茄果類(lèi)蔬菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與開(kāi)花結(jié)果同時(shí)。做好以下培育管理工作：
?、疟胤纼觥Ｔ绱杭竟?jié)的冷害和凍害發(fā)生的原因有兩方面：一是植株旺盛的生長(zhǎng)，加上人為管理中水、肥的增加，使植株的抗寒力顯著下降。立春后仍有較大的寒流，使溫室內(nèi)茄果類(lèi)蔬菜產(chǎn)生凍、冷害。為此，要繼續(xù)做好防寒抗凍工作。茄果類(lèi)蔬菜已經(jīng)有了較大生長(zhǎng)量，必須在大棚內(nèi)進(jìn)行二道膜覆蓋。瓜類(lèi)因比茄果類(lèi)更容易受凍，除采用二道膜覆蓋外，可在大棚外四周裙膜位置堆放稻草束，增強(qiáng)抗御大棚四周的冷氣侵入;尚在育苗階段的瓜類(lèi)秧苗，夜晚可在小拱棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、稻草簾或無(wú)紡布，增強(qiáng)保溫能力;如遇強(qiáng)冷空氣來(lái)臨，一定要做好防凍保溫措施。
?、谱龊猛L(fēng)透氣。立春后，隨著日照時(shí)間增長(zhǎng)，溫度回升，棚內(nèi)濕度增大，為了減少病蟲(chóng)害發(fā)生，滿(mǎn)足瓜菜生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境條件要求，必須認(rèn)真做好棚內(nèi)溫濕度管理工作，要視天氣變化和植株生長(zhǎng)狀況，做好開(kāi)門(mén)與揭膜通風(fēng)、關(guān)門(mén)及蓋膜保溫管理工作。
⑶做好?；ū９ぷ鳌５蜏貢?huì)影響較多瓜菜品種受精結(jié)果，易發(fā)生落花落果。目前生產(chǎn)上，提高著果方法，一是應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑沾花或涂于子房中，應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑要按說(shuō)明書(shū)使用，防止?jié)舛冗^(guò)高，發(fā)生藥害。二是采用人工輔助授粉。
?、茸龊貌∠x(chóng)防治工作。隨著氣溫升高和棚內(nèi)濕度增大，大棚內(nèi)瓜菜易發(fā)生灰霉病、疫病、枯萎病及蚜蟲(chóng)危害。病蟲(chóng)防治應(yīng)采用農(nóng)業(yè)防治和藥劑防治相結(jié)合，例如做好棚內(nèi)溫濕度管理，降低棚內(nèi)濕度，畦溝鋪草，合理施肥水，及時(shí)整枝、摘除病老葉，噴施對(duì)口農(nóng)藥預(yù)防等。
⒉春季大棚瓜菜育苗
瓜類(lèi)于立春前后電熱溫床營(yíng)養(yǎng)缽播種，選用早熟、豐產(chǎn)、開(kāi)展度小、節(jié)間短、適宜于密集搭架、雌花出現(xiàn)早且著生密、易于坐果、耐低溫弱光、耐潮濕、抗病性強(qiáng)等特性的優(yōu)良品種。
?、炒笈锕硕ㄖ?/h3>
?、徘压?lèi)。如番茄早熟栽培，可于立春后定植。
?、乒项?lèi)。于立春后分期分別定植于塑料小拱棚或塑料大中棚扣小棚覆蓋栽培。
?、绰兜厥卟伺嘤芾?/h3>
⑴主要做好施肥，雨后排水，碗豆搭架等工作。已成熟蔬菜，要及時(shí)采收。
?、剖只剖卟?如大白菜、青菜、蘿卜等)的采種田，要做好追肥和田間去雜工作，確保種子純度和質(zhì)量。
水果種植
柑橘
?、庞啄陿?shù)：做好清園及維修果園排灌系統(tǒng)，積肥等工作。完成整形修剪，過(guò)長(zhǎng)秋梢短截，過(guò)旺樹(shù)疏去重疊枝、過(guò)密枝，短截徒長(zhǎng)枝;小老樹(shù)在春芽萌發(fā)前短截。施重肥，利用果園間種綠肥，開(kāi)穴深施，同時(shí)樹(shù)盤(pán)松土、培土。
?、?結(jié)果樹(shù)：做好修剪和施重肥。修剪：連年豐產(chǎn)和衰弱樹(shù)的修剪以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)為目的，在春梢萌動(dòng)時(shí)，剪去弱枝、病蟲(chóng)枝和枯枝，短截已結(jié)果的枝條。間疏叢狀“掃把” 枝，內(nèi)膛衰弱枝“留樁”(2-3寸帶2-3個(gè)芽的枝條)短截;施肥：擴(kuò)穴改土、施重肥，挖對(duì)溝，深60公分、寬40—50公分，溝長(zhǎng)視樹(shù)冠而定，施入土雜肥、堆肥25—30公斤，磷肥0.5—1公斤，麩肥1—1.5公斤，石灰0.5公斤，綠肥視肥源情況施入;噴施葉面肥：用復(fù)合肥0.5%或0.3%尿素，可結(jié)合防病蟲(chóng)噴施。
楊梅
抓好整形修剪。修剪以改善樹(shù)冠內(nèi)光照為主，上部及外圍以疏剪，下部或內(nèi)膛的結(jié)果枝組采用短截、更新。以輕剪為主，力求樹(shù)冠外通風(fēng)透光。衰老樹(shù)以更新為主。幼齡樹(shù)以整形為主，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形。同時(shí)抓好新園開(kāi)發(fā)，苗木定植宜深(淹沒(méi)嫁接口)，栽后及時(shí)澆水，并用雜草覆蓋，以利成活。
枇杷
于立春后分期施入春肥。成年樹(shù)，為促進(jìn)春梢生長(zhǎng)和果實(shí)生長(zhǎng)，施肥量占全年施肥總量的30%左右。株施20kg人糞尿，0.8—1kg三元復(fù)合肥。對(duì)缺硼枇杷園，花期噴施0.1%硼砂液。幼年樹(shù)，以擴(kuò)大樹(shù)冠為主，薄施勤施，株施稀人糞尿10—15kg。為增大單果重、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)要進(jìn)行疏果，一般于立春后2月中旬至3月(氣溫穩(wěn)定在10度以上)開(kāi)始，分2—3次進(jìn)行。先疏除受凍果、畸形果、病蟲(chóng)果，再視品種、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱來(lái)確定留果量，選留發(fā)育強(qiáng)壯，果實(shí)在樹(shù)冠中分布要均勻。
畜牧
注意做好欄舍保暖工作。
做好耕牛保膘工作，在喂青干草同時(shí)，適當(dāng)增加糠麩飼料。
長(zhǎng)毛兔雖有很強(qiáng)的保溫能力，但在拉毛過(guò)程中，注意只拉半身毛，防止受凍生病。
特別要注意幼畜禽保溫工作，防止畜禽胃腸道疾病與呼吸道疾病發(fā)生。
家畜飲水嚴(yán)禁喝冰凍水或涼水，最好用溫水或水井水為宜。
做好牲畜外來(lái)疫源的預(yù)防工作，尤其是春節(jié)前后，生豬上市量增加，特別要注意流通領(lǐng)域和牲畜交易市場(chǎng)中的疫情動(dòng)態(tài)，同時(shí)，豬、牛、羊等偶蹄獸家畜尚未防疫的，要補(bǔ)注牲畜疫苗。
立春養(yǎng)生
春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長(zhǎng)者少。
——《黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)·四氣調(diào)神大論篇》
春天的養(yǎng)生保健，首先就是防病調(diào)養(yǎng)。立春，是春天也是全年的第一個(gè)節(jié)令，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，乍暖還寒，而溫?zé)岫拘伴_(kāi)始活動(dòng)，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長(zhǎng)繁殖。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說(shuō)的流感、流腦、麻疹、肺炎等疾病多有發(fā)生和流行。所以要順應(yīng)氣候來(lái)保暖防寒，不使陽(yáng)氣受遏?；加懈哐獕?、心臟病的中老年人，更應(yīng)根據(jù)天氣變化適時(shí)增減衣服，注意防風(fēng)御寒，養(yǎng)陽(yáng)斂陰，尤其應(yīng)注意腳部、背部保暖，以預(yù)防中風(fēng)、心肌梗死等疾病的發(fā)生。 要常開(kāi)窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新和陽(yáng)光充足，這樣就使各種病菌失去了滋生的條件。
其二是情志調(diào)養(yǎng)。中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，喜暢達(dá)疏泄而惡抑郁?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，不良的情緒易導(dǎo)致肝氣郁滯不暢，使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫功能下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管等疾病。因此，春天應(yīng)注意情志養(yǎng)生，戒怒戒暴以養(yǎng)其性，廣施博愛(ài)，善濟(jì)仁慈，保持樂(lè)觀開(kāi)朗的情緒，以使肝氣條達(dá)， 身心和諧，從而起到養(yǎng)生防病、延年益壽的作用。
其三是飲食調(diào)養(yǎng)。立春陽(yáng)氣初發(fā)，要做到合理調(diào)攝飲食，注意飲食保健。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源。脾胃之氣健旺，則可延年益壽。春天是肝旺之時(shí)，多食酸性食物會(huì)使肝火偏亢，損傷脾胃?？墒掣缓鞍踪|(zhì)、糖類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)的食物，如瘦肉、牛奶、蜂蜜、新鮮蔬菜、水果等，有利于發(fā)寒散邪，扶助陽(yáng)氣。陰虛內(nèi)熱者可吃些鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等以養(yǎng)陰清熱。
其四是運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)。春季養(yǎng)生，既要注意固守自身的陽(yáng)氣，避免由于過(guò)度活動(dòng)和耗損而對(duì)人體的陽(yáng)氣產(chǎn)生不良影響，又要注重采納自然之氣以養(yǎng)陽(yáng)。養(yǎng)陽(yáng)的關(guān)鍵在“動(dòng)”，切忌“靜”。宜舒展形體，克服倦懶思眠狀態(tài)，多參加室外活動(dòng)，如太極拳、八段錦、慢跑、體操等，使自己的精神情志與大自然相適應(yīng)。閑暇時(shí)間和朋友結(jié)伴去郊游、爬山，也會(huì)情趣盎然、愉悅身心，從而加速新陳代謝的進(jìn)程和提高適應(yīng)氣候變化、抵抗疾病的能力。但如果運(yùn)動(dòng)量太大，鍛煉時(shí)大汗淋漓，反而會(huì)耗人心血，對(duì)保健養(yǎng)生起負(fù)面作用。另外，老人晨練不要太早，防止因早晨氣溫低、霧氣重而患傷風(fēng)感冒或哮喘病、慢性支氣管炎，應(yīng)在太陽(yáng)升起后外出鍛煉。且晨練不宜空腹，老年人早晨血流相對(duì)緩慢，體溫偏低，在鍛煉前應(yīng)喝些熱湯飲。運(yùn)動(dòng)要舒緩，老年人晨起后肌肉松弛、關(guān)節(jié)韌帶僵硬，鍛煉前應(yīng)先輕柔地活動(dòng)軀體關(guān)節(jié)，防止因驟然鍛煉而誘發(fā)意外。
立春養(yǎng)生三招
立春養(yǎng)生起居宜忌
“春捂秋凍”是民間一條保健諺語(yǔ)，冬三月草木凋零、冰凍蟲(chóng)伏，人體新陳代謝相應(yīng)變慢，抵抗力下降，容易生病，也容易損陽(yáng)氣，稍受風(fēng)寒，易發(fā)宿疾。
立春養(yǎng)生重點(diǎn)護(hù)肝
按自然界屬性，春屬木，與肝相應(yīng)，中醫(yī)認(rèn)為肝主情致，因此在立春養(yǎng)生方面主要是護(hù)肝，調(diào)節(jié)心情為主，保持心情舒暢，防止“肝火上升”。
立春養(yǎng)生“5字訣”
衣：立春過(guò)后還得“捂”;食：立春之后多吃辛溫食物;?。憾嚅_(kāi)窗保持空氣清新;行：多去郊外走走;防：防躁動(dòng)，重視心理保健。
立春養(yǎng)生要點(diǎn)
立春養(yǎng)生五原則
飲食清淡——消春火
春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。
黃綠蔬菜——防春困
“春困”使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜。
細(xì)選食物——少疾病
春季氣溫逐漸升高，細(xì)菌、病毒等微生物活力增強(qiáng)。飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。
胃腸疾病——要當(dāng)心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)。
祛痰養(yǎng)肺——保平安
慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物。
立春的時(shí)間計(jì)算
立春準(zhǔn)確時(shí)間的計(jì)算方法
計(jì)算公式：[Y*D+C]-L
公式解讀：年數(shù)的后2位乘0.2422加3.87取整數(shù)減閏年數(shù)。21世紀(jì)C值=3.87，22世紀(jì)C值=4.15。
舉例說(shuō)明：2058年立春日期的計(jì)算步驟[58×.0.2422+3.87]-[(58-1)/4]=17-14=3，則2月3日立春。
2018年立春時(shí)間2月4日 05:28:252019年立春時(shí)間2月4日 11:14:142020年立春時(shí)間2月4日 17:03:12
2021年立春時(shí)間2月3日 22:58:392022年立春時(shí)間2月4日 04:50:362023年立春時(shí)間2月4日 10:42:21
2024年立春時(shí)間2月4日 16:26:532025年立春時(shí)間2月3日 22:10:132026年立春時(shí)間2月4日 04:01:51
2027年立春時(shí)間2月4日 09:46:002028年立春時(shí)間2月4日 15:30:532029年立春時(shí)間2月3日 21:20:25
2030年立春時(shí)間2月4日 03:08:042031年立春時(shí)間2月4日 08:57:552032年立春時(shí)間2月4日 14:48:32
2033年立春時(shí)間2月3日 20:41:082034年立春時(shí)間2月4日 02:40:412035年立春時(shí)間2月4日 08:31:04
快速導(dǎo)航：什么是立春 立春習(xí)俗 立春農(nóng)事 立春養(yǎng)生 立春的時(shí)間計(jì)算
二十四節(jié)氣
二十四節(jié)氣中國(guó)古代訂立的一種用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法，分別是：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿(mǎn)、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
什么是二十四節(jié)氣
二十四節(jié)氣是中國(guó)古代勞動(dòng)人民總結(jié)出來(lái)，反映太陽(yáng)運(yùn)行周期的規(guī)律，古人們依此來(lái)進(jìn)行農(nóng)事活動(dòng)。2006年5月20日，“二十四節(jié)氣”作為民俗項(xiàng)目經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2016年11月30日，聯(lián)合國(guó)教科文組織正式通過(guò)決議，將中國(guó)申報(bào)的“二十四節(jié)氣——中國(guó)人通過(guò)觀察太陽(yáng)周年運(yùn)動(dòng)而形成的時(shí)間知識(shí)體系及其實(shí)踐”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。二十四節(jié)氣指導(dǎo)著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活，被譽(yù)為“中國(guó)的第五大發(fā)明”。
二十四節(jié)氣的每個(gè)節(jié)氣約間隔半個(gè)月的時(shí)間，分列在十二個(gè)月里面，每個(gè)月有兩個(gè)節(jié)氣。在二十四節(jié)氣里，“節(jié)”指的是一年中的一個(gè)節(jié)段，是一段時(shí)間的表示;而“氣”則指的是氣候，是天氣變化的概述。是古人根據(jù)每個(gè)階段內(nèi)特有的氣候或物候現(xiàn)象、農(nóng)事活動(dòng)定出的名稱(chēng)。兩個(gè)字合起來(lái)就是指一年當(dāng)中某個(gè)階段的天氣變化。立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個(gè)節(jié)氣;每月的第二個(gè)節(jié)氣為“中氣”，即：雨水、春分、谷雨、小滿(mǎn)、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12個(gè)節(jié)氣?！肮?jié)氣”和“中氣”交替出現(xiàn)，各歷時(shí)15天，現(xiàn)在人們已經(jīng)把“節(jié)氣”和“中氣”統(tǒng)稱(chēng)為“節(jié)氣”，即二十四節(jié)氣。
2019年二十四節(jié)氣準(zhǔn)確時(shí)間
立春02月04日 11:14:14雨水02月19日 07:03:51驚蟄03月06日 05:09:39春分03月21日 05:58:20清明04月05日 09:51:21谷雨04月20日 16:55:10立夏05月06日 03:02:40小滿(mǎn)05月21日 15:59:01芒種06月06日 07:06:18夏至06月21日 23:54:09小暑07月07日 17:20:25大暑07月23日 10:50:16立秋08月08日 03:12:57處暑08月23日 18:01:53白露09月08日 06:16:46秋分09月23日 15:50:02寒露10月08日 22:05:32霜降10月24日 01:19:37立冬11月08日 01:24:15小雪11月22日 22:58:48大雪12月07日 18:18:21冬至12月22日 12:19:18小寒01月05日 23:38:52大寒01月20日 16:59:27
漢至明末使用“平氣法”劃分出來(lái)的節(jié)氣，每節(jié)氣分三候，可以見(jiàn)到黃河流域天文、地理、人事和自然界的一般景物?！捌綒夥ā惫?jié)氣以黃河流域日短至的冬至日為起點(diǎn)，二十四個(gè)節(jié)氣始于冬至、終于大雪。
冬至：冬至之日蚯蚓結(jié)，又五日麋角解，又五日水泉?jiǎng)印?/P>
小寒：小寒之日雁北鄉(xiāng)，又五日鵲始巢，又五日雉始鴝。
大寒：大寒之日雞使乳，又五日鷲鳥(niǎo)厲疾，又五日水澤腹堅(jiān)。
立春：立春之日東風(fēng)解凍，又五日蟄蟲(chóng)始振，又五日魚(yú)上冰(魚(yú)陟負(fù)冰)。
雨水：雨水之日獺祭魚(yú)，又五日鴻雁來(lái)(候雁北)，又五日草木萌動(dòng)。
驚蟄：驚蟄之日桃始華，又五日倉(cāng)庚鳴，又五日鷹化為鳩。
春分：春分之日玄鳥(niǎo)至，又五日雷乃發(fā)聲，又五日使電。
清明：清明之日桐始華，又五日田鼠化為鴽，又五日虹始見(jiàn)。
谷雨：榖雨之日萍始生，又五日鳴鳩拂奇羽，又五日戴勝降于桑。
立夏：立夏之日螻蟈鳴，又五日蚯蚓出，又五日王瓜生。
小滿(mǎn)：小滿(mǎn)之日苦菜秀，又五日靡草死，又五日小暑至(麥秋生)。
芒種：芒種之日螳螂生，又五日鵙始鳴，又五日反舌無(wú)聲。
夏至：夏至之日鹿角解，又五日蜩始鳴，又五日半夏生。
小暑：小暑之日溫風(fēng)至，又五日蟋蟀居辟，又五日鷹乃學(xué)習(xí)(鷹始摯)。
大暑：大暑之日腐草為蠲，又五日土潤(rùn)溽暑，又五日大雨時(shí)行。
立秋：立秋之日涼風(fēng)至，又五日白露降，又五日寒蟬鳴。
處暑：處暑之日鷹乃祭鳥(niǎo)，又五日天地始肅，又五日禾乃登。
白露：白露之日鴻雁來(lái)，又五日玄鳥(niǎo)歸，又五日群鳥(niǎo)養(yǎng)羞。
秋分：秋分之日雷始收聲，又五日蟄蟲(chóng)培戶(hù)，又五日水始涸。
寒露：寒露之日鴻雁來(lái)賓，又五日雀入大水為蛤，又五日菊有黃華。
霜降：霜降之日豺乃祭獸，又五日草木黃落，又五日蟄蟲(chóng)咸俯。
立冬：立冬之日水始冰，又五日地始凍，又五日雉入大水為蜃。
小雪：小雪之日虹藏不見(jiàn)，又五日天氣上騰地氣下降，又五日閉塞而成冬。
大雪：大雪之日鹖旦不鳴，又五日虎始交，又五日荔挺生。
二十四節(jié)氣的含義
立春：立是開(kāi)始的意思，立春就是春季的開(kāi)始。
雨水：降雨開(kāi)始，雨量漸增。
驚蟄：蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動(dòng)，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動(dòng)物。
春分：分是平分的意思。春分表示晝夜平分。
清明：天氣晴朗，草木繁茂。
谷雨：雨生百谷。雨量充足而及時(shí)，谷類(lèi)作物能茁壯成長(zhǎng)。
立夏：夏季的開(kāi)始。
小滿(mǎn)：麥類(lèi)等夏熟作物籽粒開(kāi)始飽滿(mǎn)。
芒種：麥類(lèi)等有芒作物成熟。
夏至：炎熱的夏天來(lái)臨。
小暑：暑是炎熱的意思。小暑就是氣候開(kāi)始炎熱。
大暑：一年中最熱的時(shí)候。
立秋：秋季的開(kāi)始。
處暑：處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。
白露：天氣轉(zhuǎn)涼，露凝而白。
秋分：晝夜平分。
寒露：露水以寒，將要結(jié)冰。
霜降：天氣漸冷，開(kāi)始有霜。
立冬：冬季的開(kāi)始。
小雪：開(kāi)始下雪。
大雪：降雪量增多，地面可能積雪。
冬至：寒冷的冬天來(lái)臨。
小寒：氣候開(kāi)始寒冷。
大寒：一年中最冷的時(shí)候。
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- 愧天怍人 怍：慚愧。對(duì)天對(duì)人，都感到慚愧。指做了虧心事無(wú)臉見(jiàn)人。
- 平治天下 平：平定；天下：指全中國(guó)。治理國(guó)家，使天下太平。
- 然荻讀書(shū) 然：“燃”的本字，燃燒；荻：蘆葦一類(lèi)的植物。燃荻為燈，發(fā)奮讀書(shū)。形容勤學(xué)苦讀。
- 束手旁觀 猶袖手旁觀。比喻置身事外，不加過(guò)問(wèn)。
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- 諸如此例 許多像這樣的事例。
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- 黃發(fā)垂髫 黃發(fā)：老年人頭發(fā)由白轉(zhuǎn)黃；垂髫：古時(shí)單童子未冠者頭發(fā)下垂。指老人與兒童。
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