中秋節(jié)的美食
農(nóng)歷八月十五日是中國的中秋節(jié)，是中國的一天。中秋節(jié)，天是清爽的，氣候是宜人的，多年來，大人圍著爐子做各種月餅;可愛的小淘氣小子帶著野麻將的頭，機(jī)智地把月印上了紅色。夜幕降臨時，天空中掛著一輪明月，特別是藍(lán)海中閃閃發(fā)光的銀盤。此時，整個家庭圈，對于賞月、賞月、嚼月，真的可以說是農(nóng)村中秋節(jié)的一幅圖畫。
在中國古代，由于賞月的出現(xiàn)，中秋節(jié)出現(xiàn)了許多美麗動人的神話傳說和與食物密切相關(guān)的祭祀活動。
相傳，農(nóng)歷八月十五日是嫦娥奔赴月宮的日子。因此，人們在中秋節(jié)的夜晚賞月時，常常會談起“嫦娥奔月”的傳說。首先，夏王太康見到了美麗的后羿的妻子長安(傳說中的后羿，古代有10個太陽，灼熱著大地，人類無法生存。侯白是一位英雄，他射九個太陽來給人們帶來恩典。后羿貪婪地忘卻了自己的感情，答應(yīng)把幽州的土地?fù)Q成嫦娥，因為她的丈夫是如此的無情，常娥從太后那里偷了后羿要的長生不老藥。她在明月里離開了這個世界，在勤勞的吳剛、溫柔的玉兔和月宮里的桂花樹的陪伴下，飛向空曠的仙境。為了懷念這位美麗善良的女子，中秋之夜，人們仿照月亮的形狀做國糕，祭祀月宮。
此外，常娥和后羿婚后非常親熱。因為常娥偷了不死藥，得罪了天皇，跑向月宮。侯逸缺了一種疾病。病了一天之后，他夢見一個男孩踩在云上，告訴他8月15日晚上，他應(yīng)該用米粉在房子的西北角做月餅。常叫常娥的名字，常娥會下凡與他團(tuán)聚。8月15日，后羿醒來后，一切都按照男孩的話做了。果然，嫦娥回來找他了。從那時起，每年8月15日以后，易建聯(lián)都會這樣和長安團(tuán)聚。這也是8月15日中秋節(jié)的由來，也就是團(tuán)圓節(jié)。
這些感人的傳說，前者反映了古代婦女追求自由、解放和獨立的強(qiáng)烈愿望，也反映了人類登上月球、探索宇宙、探索月球的神秘，后者反映了古代勞動婦女對家庭幸福生活的希望。當(dāng)人們崇拜明月時，他們聯(lián)想到各種傳說，感到非常高興，神話為中秋節(jié)增添了豐富的內(nèi)容。
由于月宮神話傳說的浪漫誘惑，中秋節(jié)的民俗活動、民間拜月、祭月、賞月等在古代非常豐富多彩，但無論是哪種民俗活動，都是一種豐富多彩的文化活動。與食物密不可分，最突出的是酒與月的交談。
唐代大詩人李白喜歡在中秋之夜獨自一人到月亮邊喝酒。他寫了一首流傳千年的詩：“花中有一壺酒，獨酌無親，舉杯漫步明月，影成三人”。相傳8月中秋節(jié)李白醉酒身亡。雖然不可信，但這表明他不僅賞月優(yōu)雅，而且?guī)缀醯搅艘栽铝翞殪`魂的地步。
在中秋節(jié)的酒月餅詞中，宋代詩人蘇東坡最受歡迎。
“月亮什么時候到了，向天空要酒，我不知道今天晚上天宮是哪一年。我想隨風(fēng)返回，又怕瓊樓玉宇，天寒地凍。跳舞來弄清楚陰影，它在世界上的樣子!______
轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶，照無眠。不應(yīng)該有仇恨。什么導(dǎo)演畫了一幅告別圖?人有喜怒哀樂，月亮有云，有太陽。很難實現(xiàn)過去。祝你一路平安。
二十四節(jié)氣
二十四節(jié)氣中國古代訂立的一種用來指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法，分別是：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
什么是二十四節(jié)氣
二十四節(jié)氣是中國古代勞動人民總結(jié)出來，反映太陽運(yùn)行周期的規(guī)律，古人們依此來進(jìn)行農(nóng)事活動。2006年5月20日，“二十四節(jié)氣”作為民俗項目經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2016年11月30日，聯(lián)合國教科文組織正式通過決議，將中國申報的“二十四節(jié)氣——中國人通過觀察太陽周年運(yùn)動而形成的時間知識體系及其實踐”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。二十四節(jié)氣指導(dǎo)著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活，被譽(yù)為“中國的第五大發(fā)明”。
二十四節(jié)氣的每個節(jié)氣約間隔半個月的時間，分列在十二個月里面，每個月有兩個節(jié)氣。在二十四節(jié)氣里，“節(jié)”指的是一年中的一個節(jié)段，是一段時間的表示;而“氣”則指的是氣候，是天氣變化的概述。是古人根據(jù)每個階段內(nèi)特有的氣候或物候現(xiàn)象、農(nóng)事活動定出的名稱。兩個字合起來就是指一年當(dāng)中某個階段的天氣變化。立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個節(jié)氣;每月的第二個節(jié)氣為“中氣”，即：雨水、春分、谷雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12個節(jié)氣?！肮?jié)氣”和“中氣”交替出現(xiàn)，各歷時15天，現(xiàn)在人們已經(jīng)把“節(jié)氣”和“中氣”統(tǒng)稱為“節(jié)氣”，即二十四節(jié)氣。
2019年二十四節(jié)氣準(zhǔn)確時間
立春02月04日 11:14:14雨水02月19日 07:03:51驚蟄03月06日 05:09:39春分03月21日 05:58:20清明04月05日 09:51:21谷雨04月20日 16:55:10立夏05月06日 03:02:40小滿05月21日 15:59:01芒種06月06日 07:06:18夏至06月21日 23:54:09小暑07月07日 17:20:25大暑07月23日 10:50:16立秋08月08日 03:12:57處暑08月23日 18:01:53白露09月08日 06:16:46秋分09月23日 15:50:02寒露10月08日 22:05:32霜降10月24日 01:19:37立冬11月08日 01:24:15小雪11月22日 22:58:48大雪12月07日 18:18:21冬至12月22日 12:19:18小寒01月05日 23:38:52大寒01月20日 16:59:27
漢至明末使用“平氣法”劃分出來的節(jié)氣，每節(jié)氣分三候，可以見到黃河流域天文、地理、人事和自然界的一般景物?！捌綒夥ā惫?jié)氣以黃河流域日短至的冬至日為起點，二十四個節(jié)氣始于冬至、終于大雪。
冬至：冬至之日蚯蚓結(jié)，又五日麋角解，又五日水泉動。
小寒：小寒之日雁北鄉(xiāng)，又五日鵲始巢，又五日雉始鴝。
大寒：大寒之日雞使乳，又五日鷲鳥厲疾，又五日水澤腹堅。
立春：立春之日東風(fēng)解凍，又五日蟄蟲始振，又五日魚上冰(魚陟負(fù)冰)。
雨水：雨水之日獺祭魚，又五日鴻雁來(候雁北)，又五日草木萌動。
驚蟄：驚蟄之日桃始華，又五日倉庚鳴，又五日鷹化為鳩。
春分：春分之日玄鳥至，又五日雷乃發(fā)聲，又五日使電。
清明：清明之日桐始華，又五日田鼠化為鴽，又五日虹始見。
谷雨：榖雨之日萍始生，又五日鳴鳩拂奇羽，又五日戴勝降于桑。
立夏：立夏之日螻蟈鳴，又五日蚯蚓出，又五日王瓜生。
小滿：小滿之日苦菜秀，又五日靡草死，又五日小暑至(麥秋生)。
芒種：芒種之日螳螂生，又五日鵙始鳴，又五日反舌無聲。
夏至：夏至之日鹿角解，又五日蜩始鳴，又五日半夏生。
小暑：小暑之日溫風(fēng)至，又五日蟋蟀居辟，又五日鷹乃學(xué)習(xí)(鷹始摯)。
大暑：大暑之日腐草為蠲，又五日土潤溽暑，又五日大雨時行。
立秋：立秋之日涼風(fēng)至，又五日白露降，又五日寒蟬鳴。
處暑：處暑之日鷹乃祭鳥，又五日天地始肅，又五日禾乃登。
白露：白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日群鳥養(yǎng)羞。
秋分：秋分之日雷始收聲，又五日蟄蟲培戶，又五日水始涸。
寒露：寒露之日鴻雁來賓，又五日雀入大水為蛤，又五日菊有黃華。
霜降：霜降之日豺乃祭獸，又五日草木黃落，又五日蟄蟲咸俯。
立冬：立冬之日水始冰，又五日地始凍，又五日雉入大水為蜃。
小雪：小雪之日虹藏不見，又五日天氣上騰地氣下降，又五日閉塞而成冬。
大雪：大雪之日鹖旦不鳴，又五日虎始交，又五日荔挺生。
二十四節(jié)氣的含義
立春：立是開始的意思，立春就是春季的開始。
雨水：降雨開始，雨量漸增。
驚蟄：蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。
春分：分是平分的意思。春分表示晝夜平分。
清明：天氣晴朗，草木繁茂。
谷雨：雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。
立夏：夏季的開始。
小滿：麥類等夏熟作物籽粒開始飽滿。
芒種：麥類等有芒作物成熟。
夏至：炎熱的夏天來臨。
小暑：暑是炎熱的意思。小暑就是氣候開始炎熱。
大暑：一年中最熱的時候。
立秋：秋季的開始。
處暑：處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。
白露：天氣轉(zhuǎn)涼，露凝而白。
秋分：晝夜平分。
寒露：露水以寒，將要結(jié)冰。
霜降：天氣漸冷，開始有霜。
立冬：冬季的開始。
小雪：開始下雪。
大雪：降雪量增多，地面可能積雪。
冬至：寒冷的冬天來臨。
小寒：氣候開始寒冷。
大寒：一年中最冷的時候。
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