端午節(jié)的美食
送走桃花柳綠的春天，迎來最重要的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)。農(nóng)歷五月五日是端午節(jié)。”《荊楚史記》說：“五月是結(jié)局，第一個(gè)是結(jié)局，所以第五個(gè)是結(jié)局。因此，端午節(jié)又稱為端午節(jié)。在這一天，古人有了用蘭草洗澡的習(xí)俗，所以又被稱為“浴蘭節(jié)”。我們的傳統(tǒng)道教也叫這一天“帝拉節(jié)”。
端午節(jié)期間，全國各地人民，無論是南方的還是北方的，都要按照傳統(tǒng)習(xí)俗用竹葉包糯米餃子，喝烈酒和雄黃，在門口掛蒜葉，舉行大型龍舟比賽。
關(guān)于端午節(jié)的起源，有幾點(diǎn)看法。一是源于吳越族(古東南沿海的一個(gè)部落)的古代龍圖騰崇拜的演變;二是為了紀(jì)念春秋時(shí)期的吳國醫(yī)吳子姑;二是為了紀(jì)念愛國詩人屈原。事實(shí)上，端午節(jié)的形成是當(dāng)?shù)亓?xí)俗相互吸收和融合的產(chǎn)物。它是隨著歷史的發(fā)展而不斷變化的內(nèi)容。最后，它形成了具有民族普遍性的盛大節(jié)日習(xí)俗。
如你所知，端午節(jié)除了吃粽子外，最大的活動(dòng)就是紀(jì)念屈原的“龍舟賽”。事實(shí)上，在屈原之前，賽龍舟的習(xí)俗很普遍。古吳越先民非常崇拜龍。為了證明他們是“龍的孩子”，他們在5月5日舉行了一個(gè)盛大的祭拜龍的儀式。他們描繪了獨(dú)木舟上的龍。當(dāng)他們比賽時(shí)，鼓在唱歌，音樂很活潑。從那時(shí)起，吳越先民的龍舟游戲就傳到了中國的其他地方。
后來，春秋戰(zhàn)國時(shí)期，屈原是楚國的一位偉大的作家和詩人。他是楚國三鹿的醫(yī)生，也是一位有遠(yuǎn)見的政治家。楚懷王和齊王多次被勸告與秦朝作戰(zhàn)。但是楚懷王是個(gè)傻瓜。他聽了壞話，最后失去了生命。屈原的政治觀點(diǎn)不僅無法實(shí)現(xiàn)，而且遭到拒絕，兩次流亡國外。
屈原在流放期間，經(jīng)常和窮人待在一起。他深知人民的苦難，以憂國憂民之情寫下了名詩《離騷》，表現(xiàn)了詩人熱愛祖國、熱愛人民、懼怕暴力、堅(jiān)持不懈的愛國精神。
屈原62歲時(shí)，得知楚國已經(jīng)死了，他傷心地哭了起來。五月五日，他拿起一塊大石頭跳進(jìn)了汨羅江。汨羅江邊的漁民們知道屈原討厭跳入江中，于是他們劃著船互相教導(dǎo)。然而，浩瀚的海水，一望無際，人們在汨羅江上搜救了一半的死者，卻沒有人看見。漁夫們很傷心。面對河面的祭祀，他們把米撒在竹筒里，不讓魚吃屈原的身體來表達(dá)他們對屈原的思念和尊重。
次年5月5日，在屈原入江周年之際，人們劃著船，在竹筒里裝滿大米，然后退到水中祭祀屈原。然而，有一個(gè)叫蛟龍的人住在汨羅江上，吃著人們?nèi)咏o屈原的米。有人想辦法用印楝葉包米，用彩絲包米，然后扔進(jìn)河里。因?yàn)轵札埮掠￠~和彩綢這兩樣?xùn)|西，所以人們對屈原的記憶非常深刻。
“蛟龍偷食”的傳說雖然有很強(qiáng)的神話色彩，但它確實(shí)反映了人們對這位愛國詩人的懷念。后來，人們在5月5日用竹葉、粽子和蘆葦葉包好粽子，并在南水村舉行了一次大型龍舟比賽，以表達(dá)他們的記憶。當(dāng)然，粽子也是端午節(jié)的主要節(jié)日食品。最重要的是，端午粽子與屈原有著密切的聯(lián)系。到下午結(jié)束，吃粽子、講屈原、講愛國精神已成為今天端午節(jié)的主要內(nèi)容和話題。
中國傳統(tǒng)布丁
端午節(jié)的餃子大多是由家人自己包的。通常在五月初，我們開始準(zhǔn)備原材料
二十四節(jié)氣
二十四節(jié)氣中國古代訂立的一種用來指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法，分別是：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
什么是二十四節(jié)氣
二十四節(jié)氣是中國古代勞動(dòng)人民總結(jié)出來，反映太陽運(yùn)行周期的規(guī)律，古人們依此來進(jìn)行農(nóng)事活動(dòng)。2006年5月20日，“二十四節(jié)氣”作為民俗項(xiàng)目經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2016年11月30日，聯(lián)合國教科文組織正式通過決議，將中國申報(bào)的“二十四節(jié)氣——中國人通過觀察太陽周年運(yùn)動(dòng)而形成的時(shí)間知識(shí)體系及其實(shí)踐”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。二十四節(jié)氣指導(dǎo)著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活，被譽(yù)為“中國的第五大發(fā)明”。
二十四節(jié)氣的每個(gè)節(jié)氣約間隔半個(gè)月的時(shí)間，分列在十二個(gè)月里面，每個(gè)月有兩個(gè)節(jié)氣。在二十四節(jié)氣里，“節(jié)”指的是一年中的一個(gè)節(jié)段，是一段時(shí)間的表示;而“氣”則指的是氣候，是天氣變化的概述。是古人根據(jù)每個(gè)階段內(nèi)特有的氣候或物候現(xiàn)象、農(nóng)事活動(dòng)定出的名稱。兩個(gè)字合起來就是指一年當(dāng)中某個(gè)階段的天氣變化。立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個(gè)節(jié)氣;每月的第二個(gè)節(jié)氣為“中氣”，即：雨水、春分、谷雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12個(gè)節(jié)氣。“節(jié)氣”和“中氣”交替出現(xiàn)，各歷時(shí)15天，現(xiàn)在人們已經(jīng)把“節(jié)氣”和“中氣”統(tǒng)稱為“節(jié)氣”，即二十四節(jié)氣。
2019年二十四節(jié)氣準(zhǔn)確時(shí)間
立春02月04日 11:14:14雨水02月19日 07:03:51驚蟄03月06日 05:09:39春分03月21日 05:58:20清明04月05日 09:51:21谷雨04月20日 16:55:10立夏05月06日 03:02:40小滿05月21日 15:59:01芒種06月06日 07:06:18夏至06月21日 23:54:09小暑07月07日 17:20:25大暑07月23日 10:50:16立秋08月08日 03:12:57處暑08月23日 18:01:53白露09月08日 06:16:46秋分09月23日 15:50:02寒露10月08日 22:05:32霜降10月24日 01:19:37立冬11月08日 01:24:15小雪11月22日 22:58:48大雪12月07日 18:18:21冬至12月22日 12:19:18小寒01月05日 23:38:52大寒01月20日 16:59:27
漢至明末使用“平氣法”劃分出來的節(jié)氣，每節(jié)氣分三候，可以見到黃河流域天文、地理、人事和自然界的一般景物?！捌綒夥ā惫?jié)氣以黃河流域日短至的冬至日為起點(diǎn)，二十四個(gè)節(jié)氣始于冬至、終于大雪。
冬至：冬至之日蚯蚓結(jié)，又五日麋角解，又五日水泉?jiǎng)印?/P>
小寒：小寒之日雁北鄉(xiāng)，又五日鵲始巢，又五日雉始鴝。
大寒：大寒之日雞使乳，又五日鷲鳥厲疾，又五日水澤腹堅(jiān)。
立春：立春之日東風(fēng)解凍，又五日蟄蟲始振，又五日魚上冰(魚陟負(fù)冰)。
雨水：雨水之日獺祭魚，又五日鴻雁來(候雁北)，又五日草木萌動(dòng)。
驚蟄：驚蟄之日桃始華，又五日倉庚鳴，又五日鷹化為鳩。
春分：春分之日玄鳥至，又五日雷乃發(fā)聲，又五日使電。
清明：清明之日桐始華，又五日田鼠化為鴽，又五日虹始見。
谷雨：榖雨之日萍始生，又五日鳴鳩拂奇羽，又五日戴勝降于桑。
立夏：立夏之日螻蟈鳴，又五日蚯蚓出，又五日王瓜生。
小滿：小滿之日苦菜秀，又五日靡草死，又五日小暑至(麥秋生)。
芒種：芒種之日螳螂生，又五日鵙始鳴，又五日反舌無聲。
夏至：夏至之日鹿角解，又五日蜩始鳴，又五日半夏生。
小暑：小暑之日溫風(fēng)至，又五日蟋蟀居辟，又五日鷹乃學(xué)習(xí)(鷹始摯)。
大暑：大暑之日腐草為蠲，又五日土潤溽暑，又五日大雨時(shí)行。
立秋：立秋之日涼風(fēng)至，又五日白露降，又五日寒蟬鳴。
處暑：處暑之日鷹乃祭鳥，又五日天地始肅，又五日禾乃登。
白露：白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日群鳥養(yǎng)羞。
秋分：秋分之日雷始收聲，又五日蟄蟲培戶，又五日水始涸。
寒露：寒露之日鴻雁來賓，又五日雀入大水為蛤，又五日菊有黃華。
霜降：霜降之日豺乃祭獸，又五日草木黃落，又五日蟄蟲咸俯。
立冬：立冬之日水始冰，又五日地始凍，又五日雉入大水為蜃。
小雪：小雪之日虹藏不見，又五日天氣上騰地氣下降，又五日閉塞而成冬。
大雪：大雪之日鹖旦不鳴，又五日虎始交，又五日荔挺生。
二十四節(jié)氣的含義
立春：立是開始的意思，立春就是春季的開始。
雨水：降雨開始，雨量漸增。
驚蟄：蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動(dòng)，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動(dòng)物。
春分：分是平分的意思。春分表示晝夜平分。
清明：天氣晴朗，草木繁茂。
谷雨：雨生百谷。雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長。
立夏：夏季的開始。
小滿：麥類等夏熟作物籽粒開始飽滿。
芒種：麥類等有芒作物成熟。
夏至：炎熱的夏天來臨。
小暑：暑是炎熱的意思。小暑就是氣候開始炎熱。
大暑：一年中最熱的時(shí)候。
立秋：秋季的開始。
處暑：處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。
白露：天氣轉(zhuǎn)涼，露凝而白。
秋分：晝夜平分。
寒露：露水以寒，將要結(jié)冰。
霜降：天氣漸冷，開始有霜。
立冬：冬季的開始。
小雪：開始下雪。
大雪：降雪量增多，地面可能積雪。
冬至：寒冷的冬天來臨。
小寒：氣候開始寒冷。
大寒：一年中最冷的時(shí)候。
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- 餔糟歠醨 ①吃酒糟，喝薄酒。指追求一醉。②比喻屈志從俗；隨波逐流。③比喻文字優(yōu)美，令人陶醉。
- 長驅(qū)直進(jìn) 猶言長驅(qū)直入。
- 連二并三 猶言接連不斷。
- 南去北來 指來來往往。
- 喃喃細(xì)語 形容小聲說話。
- 被甲枕戈 身穿堅(jiān)甲，頭枕兵器。指處于高度戒備狀態(tài)。
- 前仰后合 身體前后晃動(dòng)。形容大笑或困倦得直不起腰的樣子。
- 無拘無礙 沒有拘束，沒有阻礙。形容悠然自得。
- 眉來眼去 形容用眉眼傳情。
- 事有必至，理有固然 事情是必然要發(fā)生的，道理本來就該這樣。指某些事情無論怎樣防止，還是要出現(xiàn)，這是按照事物固有的規(guī)律發(fā)生發(fā)展的，是無法改變的。
- 濃濃郁郁 指香氣、色彩、氣氛等濃厚熱烈
