想必大家都知道北京這個城市,但大家了解北京的風俗習慣、特色小吃嗎?今天我就要介紹一種北京小吃豆汁兒。 豆汁兒是北京獨有的吃食兒,是水磨綠豆制作粉絲或團粉時,把淀粉取出后,剩下來淡綠泛青色的湯水,經(jīng)過發(fā)酵后