福州特制的菠菠粿,也叫清明粿。是福州特有的清明節(jié)供品,是用菠菠菜(生長于南方的一種野菜,可食,味甘,性涼,搗爛壓成汁呈青綠色)壓榨成汁,滲入米漿內(nèi)揉成粿皮,以棗泥、豆沙、蘿卜絲等為餡捏制而成的。造型比較簡
《寒食上冢》 (宋)楊萬里 逕直夫何細(xì)!橋危可免扶? 遠(yuǎn)山楓外淡,破屋麥邊孤。 宿草春風(fēng)又,新阡去歲無。 梨花自寒食,進(jìn)節(jié)只愁余。
《寒食》 (唐)韓翃 春城無處不飛花,寒食東風(fēng)御柳斜。 日暮漢宮傳蠟燭,輕煙散入五侯家。
《途中寒食》 (唐)宋之問 馬上逢寒食,途中屬暮春。 可憐江浦望,不見洛橋人。 北極懷明主,南溟作逐臣。 故園腸斷處,日夜柳條新。