端午節(jié)的粽子

小時候，每當(dāng)家里人將屋外曬的干粽葉收進來時，我就知道端午節(jié)快到了。我會數(shù)著日子等家里人用這粽葉包出香噴噴的粽子。

端午之前，母親會上街買最新鮮的包粽子所需的材料，如：糯米、紅蜜棗等。有時候，家里還會包一些肉餡的粽子，但次數(shù)極少，好像打我記事以來就只吃過兩次。

端午到了，開始包粽子了，媽媽和奶奶忙得不亦樂乎，她們可都是包粽子的行家，所以，包粽子的事兒由她們?nèi)珯?quán)負(fù)責(zé)。

如果，她們包的是紅豆餡的粽子，她們會先將糯米、紅豆清洗干凈，然后將糯米和紅豆混合在一起，用粽葉包裹成一個個棱角分明的“三角形”。如果是肉餡的粽子，她們就會先將五花肉切碎然后與糯米混合。在媽媽和奶奶的巧手下，那些散落的粽葉和糯米不一會兒的功夫就成了一個個色、香、味俱全的粽子。

粽子包完了，母親會在不同餡的粽子上做上不同的記號，然后放入大鍋中煮，由于家里人比較多，所以媽媽和奶奶每次都會做很多粽子。有時，家里那口鍋需要三鍋才夠。因為每次煮粽子都會費很多時間，所以我和姐姐會用僅剩的一些材料依葫蘆畫瓢的多做一些小粽子，但每次做的都不如母親和奶奶做的那樣美觀。

粽子煮好了，我們幾個小孩子一窩蜂的擁上去搶肉餡的粽子。很快，一鍋粽子被我們大大小小的十來個人“清理”的一干二凈。接著又煮了第二鍋，這一鍋是留著吃飯時吃的，而最后一鍋則是留著后幾天我們當(dāng)零食吃的。

標(biāo)簽：粽子

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