蟹黃湯包

“金風(fēng)九九，中秋早過，正當(dāng)蟹肥時(shí)。”說到蟹，我最愛的就是蟹黃湯包了，現(xiàn)在正是時(shí)節(jié)，當(dāng)然得去好好品味蟹黃湯包這一美味佳肴。

靖江“蟹黃湯包”是中華六大名點(diǎn)之一，享譽(yù)大江南北已有200年的歷史。其特點(diǎn)：稠而不油、油而不膩、皮薄如紙、湯多味美。剛出籠時(shí)“放在盤里如座鐘，夾在筷上像燈籠”，蟹油金黃，輕輕晃動，宛如一枚軟雞蛋。我和媽媽一起來到一家陳世榮湯包店，到了店里，撲鼻而來就是香味，我一邊聞著香氣，一邊觀摩著師傅的手藝，他們專注地做著包子，似乎一點(diǎn)不受四周的影響，熟練地將那發(fā)酵的精白面團(tuán)摘成均勻的小份，搓成條，用手掌壓成薄薄的圓皮凹成小碗狀，將流著金黃蟹油的餡飛快灌進(jìn)去，捏上褶子。

但另一師傅做的就十分不一樣，他用一個(gè)非常大的面皮澆上更多的蟹黃餡，讓人看了就直流口水，他把面皮邊用拇指和中指捏攏，就封住了包子的口，成了湯包的“頸項(xiàng)”。

很快，就等來了蟹黃包。先上的是一籠小巧玲瓏的，外形和小籠包沒什么兩樣，但隱約可見的蟹黃和濃郁的鮮香使人垂涎欲滴。

媽媽為我講解了吃蟹黃包的“三部曲”：“輕輕提、慢慢移、先開窗、后吸湯”。也就是輕輕提起包子頂端，放進(jìn)小碟子，再把蟹黃

包咬一口，輕輕地吸。我在碟子里澆上醋，放上姜絲，咬了一口蘸了姜絲醋的包子，香味就溢滿了口腔，金黃的蟹黃汁流到口中，已經(jīng)不是很燙了，這還等什么，我不再細(xì)嚼慢咽，而是直接狼吞虎咽起來。

我吃著蟹黃湯包，想到了關(guān)于蟹黃湯包的歷史典故：傳說，蟹黃湯包在三國時(shí)就有制作。孫尚香因聽聞劉備死于白帝城，便投江自盡，東吳的尉役吳老頭弄了些蟹黃、蟹肉與豬肉拌在一起，作包子的餡來祭奠孫夫人，他對大家說這叫“蟹黃燙包”，但眾人聽作“蟹黃湯包”并一直流傳下來。

就在我吃得津津有味的時(shí)候之時(shí)，“巨無霸”蟹黃包來了，它直徑約有十厘米，整齊地布滿褶子，被熱氣籠罩著，皮雪白晶瑩，十分薄，像個(gè)鼓著臉的娃娃，讓人恨不得把她吃掉。

我拿起吸管，小心翼翼地戳在它頂上靠近中心的位置，把嘴湊過去一吸，立刻陶醉在了蟹黃的鮮美之中。香味一直從嘴里流到心里，包子慢慢癟了下去，直到吸干。

我用手拉開它的皮，哇，里面的蟹肉金黃，能看見一絲一絲的，甚至還有油在冒，一陣獨(dú)特的香味飄來，在我鼻腔中蔓延，一個(gè)字——鮮！。

我從皮的邊上咬起，十分有韌勁，香噴噴的，很快又吃到蟹肉，飄香四溢，不久，盆就見底了。

蟹黃湯包，真是湯包中極品，令人流連忘返！。

標(biāo)簽：蟹黃湯包

熱門作文成語素材

• 枯木朽株  枯木頭，爛樹根。比喻衰朽的力量或衰老無用的人。
• 愧天怍人  怍：慚愧。對天對人，都感到慚愧。指做了虧心事無臉見人。
• 平治天下  平：平定；天下：指全中國。治理國家，使天下太平。
• 然荻讀書  然：“燃”的本字，燃燒；荻：蘆葦一類的植物。燃荻為燈，發(fā)奮讀書。形容勤學(xué)苦讀。
• 束手旁觀  猶袖手旁觀。比喻置身事外，不加過問。
• 宋畫吳冶  用以作為精巧神妙之物的代稱。
• 土階茅茨  比喻住房簡陋。同“土階茅屋”。
• 延頸鶴望  像鶴一樣伸長頸子盼望。比喻盼望心切。
• 至死不渝  至：到；渝：改變。到死都不改變。
• 諸如此例  許多像這樣的事例。
• 抓破臉皮  比喻感情破裂，公開爭吵。
• 黃發(fā)垂髫  黃發(fā)：老年人頭發(fā)由白轉(zhuǎn)黃；垂髫：古時(shí)單童子未冠者頭發(fā)下垂。指老人與兒童。
• 魯陽指日  同“ 魯陽揮戈 ”。 清 吾廬儒 《京華慷慨竹枝詞·電燈》：“大地茫茫日暮時(shí)， 魯陽 指日日仍馳?！?/span>