心靈手巧的媽媽_媽媽作文900字

我的姥姥做包子、饅頭水平是一流的，又好吃又好看。可是幾年前她回老家以后，媽媽就開始自己動(dòng)手做了。幾年下來(lái)，媽媽的手藝，也得到了很大的提升，她每次做的餅都很好吃，讓我跟爸爸贊不絕口，于是我的減肥計(jì)劃總不得實(shí)施。

今天，她又要大顯神威了――做豆沙餅。這是媽媽第一次做豆沙餅，她先用手機(jī)百度了一下做豆沙的過(guò)程。雖然細(xì)節(jié)描述得很詳細(xì)，可是真正動(dòng)起手來(lái)，還是有些手忙腳亂，不知所措。我看著她先往一個(gè)大碗里面倒小紅豆，倒進(jìn)去些又用手抓回來(lái)些，又倒時(shí)去一些，來(lái)回幾次……接著用冷水淘洗干凈，把水瀝干，然后往大碗里裝滿開水，蓋子蓋緊，接下來(lái)又把碗直接放在電飯煲里，沒有接電直接燜了兩個(gè)小時(shí)。她得意地告訴我這是百度來(lái)的新方法，可以讓紅豆煮起來(lái)很容易爛。這個(gè)時(shí)候媽媽把面和好等它發(fā)酵，我看書不知多入，她過(guò)來(lái)叫我看，她把煮好的紅豆放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌成泥。接著，平底鍋里面倒一點(diǎn)點(diǎn)油。開小火，把豆沙倒進(jìn)去，還加了一些冰糖進(jìn)去。一直攪拌，把水蒸發(fā)掉一些，關(guān)火后讓它慢慢冷卻。半個(gè)小時(shí)以后，甜滋滋香噴噴的豆沙成了。下一步準(zhǔn)備包啦，發(fā)酵后的面團(tuán)有許多的小孔孔，像一塊大海綿。媽媽把面團(tuán)，拿出來(lái)，用手在砧板上揉啊揉啊揉。然后，把面團(tuán)分成，大小相同核桃那么大的小面團(tuán)，之后，拿出其中的一塊，團(tuán)成球，再壓成餅，把邊上壓的，更扁一些，中間放上一點(diǎn)豆沙，媽媽把這些動(dòng)作都做得很熟練，但下面為難住了，媽媽想把它包起來(lái)，但這邊好了，那邊就掉了，那邊包好了，這邊又散了，媽媽有點(diǎn)兒急了。折騰了幾分鐘以后，突然，她想到了一個(gè)好辦法。只見她把面皮攤在左手心，用勺子放了點(diǎn)紅豆沙在面皮中間，右手大拇指跟食指捏著面皮邊，一邊捏一邊左手跟著轉(zhuǎn)，一個(gè)包子形狀出來(lái)了，我也松了口所，你可不要以為完了，今天媽媽做的不是包子，而是烙餅。雖然包子挺漂亮的，但是媽媽把它放到砧板上輕輕壓扁，然后放到電餅鐺里，烙了兩三分鐘以后，又把餅翻面。再過(guò)個(gè)三四分鐘，一塊塊香噴噴的豆沙餅就烤好了。我跟爸爸都搶著嘗了一下，哈！外皮脆脆的，豆沙甜津津的，一直甜到了心里。

我有這樣一個(gè)上得天堂，下得廚房的媽媽，感到特別自豪。

標(biāo)簽：心靈手巧媽媽

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