醬
讀音：
繁體字：醬
筆畫：13
偏旁部首：酉
解釋：醬
(會意。從肉,從酉。酒以和醬也。爿聲。古文從酉,爿聲。籀文從酉,從皿,爿聲。本義用鹽醋等調(diào)料腌制而成的肉醬)
用麥、面、豆等發(fā)酵制成的調(diào)味品
醬用百有二十甕。--《周禮·膳夫》
不得其醬。--《論語》
濡雞醢醬,濡魚卵醬。--《禮記·內(nèi)則》
又如黃醬;炸醬;甜醬;豆瓣醬;醬坊;醬豆(盛醬的食器);醬瓜(即越瓜);醬清(古代調(diào)味品。相當(dāng)于今之醬油)
將魚、肉、蔬、果搗爛制成的糊狀食品
醬
用醬或醬油腌制
醬(醬)jiàng
⒈豆、麥等經(jīng)過發(fā)酵制成的調(diào)
詳細(xì)解釋
醬 jiang 部首 酉 部首筆畫 07 總筆畫 13 醬
catsup；soy sauce；
醬
(1)醬
jiàng(2)(會意。從肉,從酉。酒以和醬也。爿聲。古文從酉,爿聲。籀文從酉,從皿,爿聲。本義用鹽醋等調(diào)料腌制而成的肉醬)
(3)用麥、面、豆等發(fā)酵制成的調(diào)味品 [thick paste made from fermented soya beans]
醬用百有二十甕。--《周禮·膳夫》不得其醬。--《論語》
濡雞醢醬,濡魚卵醬。--《禮記·內(nèi)則》
(4)又如黃醬;炸醬;甜醬;豆瓣醬;醬坊;醬豆(盛醬的食器);醬瓜(即越瓜);醬清(古代調(diào)味品。相當(dāng)于今之醬油)
(5)將魚、肉、蔬、果搗爛制成的糊狀食品 [paste;jam]。如果子醬;花生醬
醬(1)醬
jiàng(2)用醬或醬油腌制 [pickle in soya sauce]。如把蘿卜醬一醬;把豆腐醬了再吃;醬瓜兒(用醬腌制的瓜)
(3)攪;混雜 [mix]。如醬泥(沾染了污泥)
醬菜jiàngcài
[vegetables pickled in soy sauce] 用醬或醬油腌制的菜
醬豆腐
jiàngdòufu
[fermented bean curd] 即豆腐乳
醬缸
jiànggāng
[a jar making and reserving sauce,pickles,etc.] 制作和存放醬、醬油用的缸
醬油
jiàngyóu
[soy sauce] 用煮熟的豆(如黃豆)及炒熟的小麥粉經(jīng)過長期發(fā)酵,再使之長期浸在鹽水中消化后制成的一種液體調(diào)味品
醬園
jiàngyuán
[a shop making and selling sauce,pickles,etc.] 制作和出售醬油等的作坊或商店
醬紫
jiàngzǐ
[dark reddish purple] 紫中略帶紅的顏色
醬
（醬）
jiàng ㄐㄧㄤ╝
(1)用發(fā)酵后的豆、麥等做成的一種調(diào)味品甜面～。豆瓣～。
(2)用醬或醬油腌制～菜?！稀?/h3>(3)像醬的糊狀食品果～。芝麻～。
鄭碼tirf，u9171，gbkbdb4
筆畫數(shù)13，部首酉，筆順編號4123541253511
以醬開頭的詞語： 醬清、醬油、醬缸、醬坊、醬紫、醬菜、醬豆、醬棚、醬園、醬齊
以結(jié)尾的詞語： 敗醬、蚌醬、赤醬、鮆醬、豆醬、脯醬、覆醬、蓋醬、枸醬、果醬
以醬結(jié)尾的成語：加油添醬
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