竹筍炒肉

在眾多的菜肴中，我最喜愛(ài)吃竹筍炒肉，可就是不知道它的做法。有一天，我突然萌發(fā)了一個(gè)念頭：跟奶奶學(xué)！正好那天奶奶買(mǎi)了些竹筍回來(lái)，我就纏著他教我做，奶奶被我纏得沒(méi)法子，只好答應(yīng)了。

炒菜的時(shí)候，奶奶先用大火把黃黃的油燒熱，當(dāng)油鍋里飄起一縷輕煙、有微微滾動(dòng)的時(shí)候，奶奶把肉片倒進(jìn)了鍋里，鍋里立刻想起了“噼噼啪啪”的聲音，淡紅色的肉片變成了深紅色。奶奶又用鍋鏟把肉片撥到了一邊，向油鍋里倒進(jìn)竹筍片，鍋里的聲音更響了，一股香味撲鼻而來(lái)，饞的我口水都要流出來(lái)了。她揮動(dòng)鍋鏟把竹筍和肉片搬到一塊兒，屋中的香氣更濃了。鍋里的肉片有深紅又變成了灰白，竹筍片卻由乳白變成了淡黃。這時(shí)，奶奶又把切好的蔥絲、姜絲、蒜灑在了竹筍和肉片上，倒了些醬油和味精，不一會(huì)兒，竹筍炒肉便起過(guò)裝盤(pán)了。

望著這盤(pán)香噴噴的竹筍炒肉，我非常高興。我終于知道了這道菜的做法。明天，我一定自己動(dòng)手，親自試一試。

標(biāo)簽：竹筍

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